Receta de Ensalada de Pasta con Salsa Tártara
jose31ca - Visitas: 3.742
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15
Tiempo de cocción: 10
Categoría: Pasta
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
250 gramos de pasta ( la que más os guste)100 gramos de zanahoria cortada en juliana
Aceitunas negras
Jamón Cocido
Guisantes
Maiz dulce
Para la Salsa Tártara:
1 huevo
Aceite de girasol
1 buena cucharada de alcaparrones
4 pepinillos en vinagre
1 cucharadita de mostaza
Sal, Pimienta
1 chorrito de vinagre
Instrucciones:
Preparamos la Salsa Tártara como si estuviéramos haciendo una mayonesa. Yo la hago de la siguiente forma, bato el huevo con la sal, pimienta, chorro de vinagre. A continuación le añado los alcaparrones, pepinillos y mostaza. Una vez que esta todo triturado voy añadiendo el aceite poco a poco hasta que va cogiendo cremosidad. El punto de espesor va a depender de la cantidad de aceite que incorporéis. Reservamos la salsa.
Cocemos la pasta y dejamos que se enfrié. Una vez que la tengamos a punto vamos incorporando los diferentes ingredientes al gusto. Por último la salsa tártara al gusto y servir inmediatamente o podemos reservar en el frigorífico unas horas para que coja más sabor.
Cocemos la pasta y dejamos que se enfrié. Una vez que la tengamos a punto vamos incorporando los diferentes ingredientes al gusto. Por último la salsa tártara al gusto y servir inmediatamente o podemos reservar en el frigorífico unas horas para que coja más sabor.
Fuente: www.asopaipas.blogspot.com
Enviada por jose31ca (ver más recetas de jose31ca)
Publicada el 2 de octubre de 2010 a las 08:38
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