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Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 min
Tiempo de cocción: 25 min
Categoría: Sopas y cremas
Dificultad: Fácil

Introducción:

http://misvacasflacas.blogspot.com/2010/10/crema-fria-de-zanahorias-por-que-amo.html

Ingredientes:

Zanahoria, 500 grs
Apio, una ramita
Puerro, uno mediano
Aceite, 1 cda [25 ml]
Caldo de ave, 1 litro
Pimienta
Sal
Eneldo

Instrucciones:

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Fuente: Terra
Enviada por EnLaLuna (ver más recetas de EnLaLuna)
Publicada el 3 de octubre de 2010 a las 10:39
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta20000-Crema-fria-de-zanahoria-y-eneldo.html][b][size=5][u]Crema fría de zanahoria y eneldo[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4ca84130ae7a0.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] http://misvacasflacas.blogspot.com/2010/10/crema-fria-de-zanahorias-por-que-amo.html [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Zanahoria, 500 grs Apio, una ramita Puerro, uno mediano Aceite, 1 cda [25 ml] Caldo de ave, 1 litro Pimienta Sal Eneldo [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] [THERMOMIX] Poner el aceite en el vaso, programar 3 minutos, Varoma vel. 1 Añadir la verdura y trocearla a vel 5 unos segundos Programar 7 minutos, Varoma, vel. 3. Añadir el caldo, salpimentar y programar 25 minutos, Varoma, vel. 3. Dejar enfriar, triturar en progresivo 5-7-9 y enfriar del todo en la nevera. Servir con el eneldo espolvoreado. [TRADICIONAL] Trocear toda la verdura pequeñita y rehogarla a fuego medio hasta que quede ligeramente pochada. Añadir el caldo, salpimentar y dejar cocer unos 25 minutos. Dejar templar y batir, colar si es necesario y enfriar en la nevera. Servir con el eneldo espolvoreado. [b][u]Fuente[/u]:[/b] Terra EnLaLuna

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