Receta de Briox De Dulce De Leche
MariaJose40 - Visitas: 3.622
Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 1 h35 minutos
Tiempo de cocción: 35 Minutos
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil
Introducción:
La masa y el levado de esta receta está hecha en panificadora.Ingredientes:
200 Ml. Leche Semi
3 C.S. De Miel De Flores
3 C.S. Mantequilla
1 Huevo Semibatido
1 C.p. Agua De Azahar
1 Sobre Azúcar Avainillado
400 Harina De Fuerza Harimsa
1 Sobre De Levadura Seca
Dulce De leche Para El Relleno
Instrucciones:
Poner en la cubeta de la panificadora los ingredientes, pimero los líquidos y luego los sólidos.
Ponerla con el programa amasado levado que son 1:25 minutos.
Cuando acabe, sacar la masa yo lo hago con las manos untadas de aceite y sobre el mármol untado para que no se pegue, ir cogiendo pellizcos de masa y allanarlos con cuidado poner el dulce de leche y hacer bolitas e ir poniéndolas en un molde, dejar reposar otra hora más o dependiendo del calor hasta que haya doblado su volumen, cuando este levado ya veréis con se abren un poco las de arriba, yo las cerré un poco cuidadosamente y a la vez hacia picos con las manos para que queden de la forma que me han quedado pero eso es a gusto el que lo hace.
Pintar con leche y espolvorear con azúcar.
Hornear a 165º durante 35 minutos hasta que lo veáis doradito.
Ponerla con el programa amasado levado que son 1:25 minutos.
Cuando acabe, sacar la masa yo lo hago con las manos untadas de aceite y sobre el mármol untado para que no se pegue, ir cogiendo pellizcos de masa y allanarlos con cuidado poner el dulce de leche y hacer bolitas e ir poniéndolas en un molde, dejar reposar otra hora más o dependiendo del calor hasta que haya doblado su volumen, cuando este levado ya veréis con se abren un poco las de arriba, yo las cerré un poco cuidadosamente y a la vez hacia picos con las manos para que queden de la forma que me han quedado pero eso es a gusto el que lo hace.
Pintar con leche y espolvorear con azúcar.
Hornear a 165º durante 35 minutos hasta que lo veáis doradito.
Fuente: http//:judithyelisabeth.blogspot.com
Enviada por MariaJose40 (ver más recetas de MariaJose40)
Publicada el 11 de octubre de 2010 a las 23:00
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