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Porciones / número de personas: 4-6
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas, Ensaladas, Especialidades internacionales, Vegetarianas
Dificultad: Fácil

Introducción:

Esta ensalada es de origen libanés, pero se consume también mucho en Jordania y Siria.

Ingredientes:

Media taza (utilicé una taza de desayuno "normalita) de bulgur o de cuscús ya cocido
2 tazas (yo le pongo taza y media, o un pelín menos) de perejil picadito
1/2 taza de hojas de hierbabuena picaditas
1/2 kg de tomates rojos, que estén sabrosos pero firmes.
1/4 de taza de cebolla dulce, picada muy finita
Sal
Aceite de oliva
Zumo de limón
Pimienta recién molida

Instrucciones:

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Fuente: Libro de cocina jordana
Enviada por Morguix (ver más recetas de Morguix)
Publicada el 28 de octubre de 2010 a las 17:53
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta20077-Ensalada-Tabbouleh-.html][b][size=5][u]Ensalada "Tabbouleh"[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4cc99c5ee733d.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Esta ensalada es de origen libanés, pero se consume también mucho en Jordania y Siria. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Media taza (utilicé una taza de desayuno "normalita) de bulgur o de cuscús ya cocido 2 tazas (yo le pongo taza y media, o un pelín menos) de perejil picadito 1/2 taza de hojas de hierbabuena picaditas 1/2 kg de tomates rojos, que estén sabrosos pero firmes. 1/4 de taza de cebolla dulce, picada muy finita Sal Aceite de oliva Zumo de limón Pimienta recién molida [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Picamos los tomates en daditos pequeños. Si usamos bulgur, lo ponemos en un bol, junto con los daditos de tomate, para que se humedezca y se hinche (durante unos 20 minutos). Si utilizamos cuscús, lo cocemos previamente, lo dejamos enfriar un poco y lo mezclamos con el tomate. Picamos finito, como se ha dicho, la hierbabuena, el perejil y la cebolla. Mezclamos con el tomate y el bulgur o cuscús, aliñamos con la pimienta, la sal, el limón y el aceite, y removemos bien. Servimos fresquita. [b][u]Fuente[/u]:[/b] Libro de cocina jordana Morguix

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