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Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 1 hora
Categoría: Carnes, Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

600 g de carne picada (yo usé unos trozos de magro que tenía y los piqué a cuchillo)
1 cebolla picada
2 dientes de ajo picados
1 hoja de laurel
2 cucharadas soperas de tomate frito
100 ml de vino blanco
1 paquete de puré de patatas
50 g de queso rallado
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Pan rallado

Instrucciones:

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Fuente: Revista de cocina
Enviada por capisi (ver más recetas de capisi)
Publicada el 28 de octubre de 2010 a las 18:13
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta20079-Brazo-de-patata-a-la-bolonesa.html][b][size=5][u]Brazo de patata a la boloñesa[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4cc9a12f3c92d.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 600 g de carne picada (yo usé unos trozos de magro que tenía y los piqué a cuchillo) 1 cebolla picada 2 dientes de ajo picados 1 hoja de laurel 2 cucharadas soperas de tomate frito 100 ml de vino blanco 1 paquete de puré de patatas 50 g de queso rallado Aceite de oliva Sal Pimienta Pan rallado [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Preparamos la bandeja del horno con papel de horno. En una sartén calentamos el aceite doramos la cebolla, los ajos, el laurel, sal y pimienta, incorporamos el tomate frito y dejamos que espese, echamos el vino blanco y dejamos reducir 10 minutos, retiramos del fuego y reservamos. Hacemos un puré de patatas espeso, con medio litro de leche entera, sal, nuez moscada, pimienta blanca molida y una cucharada de margarina Extendemos la masa sobre el papel de film dándole forma cuadrada. Rellenamos con la carne picada, y el queso rallado, enrollamos ayudándonos de papel film. Espolvoreamos con queso rallado y volvemos a meter en el horno (con el calor residual se fundirá el queso). Cortamos en porciones y servimos caliente. [b][u]Fuente[/u]:[/b] Revista de cocina capisi

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