EnLaLuna - Visitas: 10.442

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 5 min
Tiempo de cocción: 10 min
Categoría: Pescados y marisco, Light
Dificultad: Fácil

Introducción:

http://misvacasflacas.blogspot.com/2010/11/abadejo-en-salsa-de-vino-y-testamento.html

Ingredientes:

Abadejo, 4 filetes grandes
Vino blanco, 250 ml
Cebolla picada, 1 ud [150 grs]
Puerro, 3 uds [150 grs]
Caldo de pescado, 250 ml
Clavo de olor, 1 ud
Laurel, 1 hoja
Tomillo
Nuez moscada
Perejil
Aceite, sal, pimienta

Instrucciones:

Información Nutritiva:

CAL 195,8 . HC 6,0 . PR 24,0 . GR 4,1

---

Fuente: Cocina.org
Enviada por EnLaLuna (ver más recetas de EnLaLuna)
Publicada el 9 de noviembre de 2010 a las 19:45
Esta receta se ha visto un total de 10.442 veces
Puntuación: 3.54 sobre 5 133 votos.

Pon esta receta en los foros

[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta20110-Abadejo-en-salsa-de-vino.html][b][size=5][u]Abadejo en salsa de vino[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4cd996dade9d1.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] http://misvacasflacas.blogspot.com/2010/11/abadejo-en-salsa-de-vino-y-testamento.html [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Abadejo, 4 filetes grandes Vino blanco, 250 ml Cebolla picada, 1 ud [150 grs] Puerro, 3 uds [150 grs] Caldo de pescado, 250 ml Clavo de olor, 1 ud Laurel, 1 hoja Tomillo Nuez moscada Perejil Aceite, sal, pimienta [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] El abadejo Lo he cocinado1 minuto 30 segundos en el estuche de vapor de Lekué, al microondas. Se pueden hacer a la plancha, al vapor, o freírlos ligeramente en poquito aceite. La salsa En una sartén se doran la cebolla y el puerro cortados en juliana. Cuando estén pochaditos, se añade el vino blanco, el caldo, y las especias [clavo, laurel, tomillo, sal, pimienta] excepto la nuez moscada. Se deja esta salsa que ligue durante unos 10 minutos. Entonces se añade la nuez moscada y se retira del fuego. Y sólo queda servir por encima del abadejo... [b][u]Fuente[/u]:[/b] Cocina.org EnLaLuna

Este texto está preparado para pegar la receta en el foro de forma sencilla, incluyendo las fotografías. Sólo tienes que pulsar el botón "Copiar para el foro" y pegarlo en mensaje que desees del foro.