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Porciones / número de personas: 1-2 por persona
Tiempo de Preparación: 20 minutos + reposo
Tiempo de cocción: 30-40 minutos
Categoría: Aperitivos y tapas, Entradas frías y calientes, Guarniciones
Dificultad: Fácil

Introducción:

El hojaldre es muy agradecido, aunque lo congelemos queda bien, un calentón al horno y…a comer.

Ingredientes:

Hojaldre
1 yema para pintar
(Para el relleno)
1/2 Pimiento rojo
1 bote de tomate
1 diente de ajo
2 huevos cocidos
2 latitas de atún
Una cucharadita de café de azúcar
Sal

Instrucciones:

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Fuente: Capisi
Enviada por capisi (ver más recetas de capisi)
Publicada el 10 de noviembre de 2010 a las 19:30
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta20112-Empanadillas-de-hojaldre.html][b][size=5][u]Empanadillas de hojaldre[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4cdae4be62299.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] El hojaldre es muy agradecido, aunque lo congelemos queda bien, un calentón al horno y…a comer. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Hojaldre 1 yema para pintar (Para el relleno) 1/2 Pimiento rojo 1 bote de tomate 1 diente de ajo 2 huevos cocidos 2 latitas de atún Una cucharadita de café de azúcar Sal [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] (Del relleno) Picamos el pimiento y el ajo y sofreímos con un poco de aceite y sal. Añadimos el tomate y el azúcar. Dejamos a fuego lento hasta que quede sin caldo. Retiramos del fuego y añadimos los huevos duros picados, y el atún escurrido de su aceite. Nota: Recomiendo hacer este sofrito la noche anterior, y dejarlo en el frigorífico con un colador para que escurra bien, ya que si se montan las empanadillas de hojaldre con el sofrito tal cual suele dejar caldo y se nos mojaría la masa. Precalentamos el horno a 200º. Sacamos el sofrito del frigorífico. Sobre una superficie enharinada le damos forma a las empanadillas con un plato pequeño y colocamos el relleno. Cerramos y unimos la junta con un tenedor. Pinchamos para que no se revienten ni se salga el relleno. Pintamos con yema de huevo y horneamos a 200º 20-30 minutos o hasta que estén doradas. [b][u]Fuente[/u]:[/b] Capisi capisi

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