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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Sopas y cremas
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

2 K. DE MEJILLONES
3 CEBOLLETAS
2 TALLOS DE APIO
2 DIENTES DE AJO
1 CEBOLLA
4 TOMATES
1 PATATA GRANDE
ACEITE DE OLIVA
PEREJIL
PIMIENTA MOLIDA
VINO BLANCO ( YO PUSE SIDRA)

Instrucciones:

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Fuente: LIBRO DE COCINA GRIEGA
Enviada por BORI (ver más recetas de BORI)
Publicada el 27 de noviembre de 2010 a las 18:11
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta20156-SOPA-GRIEGA-DE-MEJILLONES.html][b][size=5][u]SOPA GRIEGA DE MEJILLONES[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4cf13bc0de298.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 2 K. DE MEJILLONES 3 CEBOLLETAS 2 TALLOS DE APIO 2 DIENTES DE AJO 1 CEBOLLA 4 TOMATES 1 PATATA GRANDE ACEITE DE OLIVA PEREJIL PIMIENTA MOLIDA VINO BLANCO ( YO PUSE SIDRA) [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] LO PRIMERO ABRIR LOS MEJILLONES CON UN VASO DE VINO BLANCO Y UN POCO DE AGUA QUITAR LAS CASCARAS Y RESERVAMOS LOS MEJILLONES , COLAR EL CALDO CON UN COLADOR FINO PARA QUEDEN ARENAS PICAR LA CEBOLLA MENUDA, LOS AJOS MACHACARLOS CEBOLLETA Y APIO EN AROS FINITOS PONER TODO ESTO A POCHAR EN EL ACEITE DE OLIVA REMOVIENDO ,CON CUIDAO QUE NO SE QUEME TROCEAR EL TOMATE Y LA PATATA EN DADOS , REHOGAR CON EL RESTO DE LA VERDURA AÑADIR EL CALDO DE LOS MEJILLONES A MEDIA COCCION AÑADIR LOS MEJILLONES , PEREJIL PICADO Y LA PIMIENTA NEGRA MOLIDA SI ESTUBIERA MUY ESPESO ECHAR UN POCO DE AGUA PROBAR POR SI HACE FALTA ECHAR ALGO DE SAL ....A MI NO ME HIZO FALTA , LOS MEJILLONES SUELEN SALAR BASTANTE [b][u]Fuente[/u]:[/b] LIBRO DE COCINA GRIEGA BORI

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