roski - Visitas: 2.442

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil

Introducción:

Yo normalmente lo hago con arroz .............
Por aqui lo conocemos como chopo en su tinta con arroz .
Pero tenia esta pasta ya negra y casi no use la tinta del chopo o sepia
Esta muy rico ....yo hoy lo hice en la FC pero se puede hacer en la olla normal.

Ingredientes:

-400 gr tonnarelli al nero ( o calquier pasta )
-1 sepia grande o 2 pequeñas (y a poder ser femias por eso de las huevas )
-1 cebolla
-2 dientes de ajo
-1 tomate fresco
-sal
-pimienta
-perejil
-tinta de chopo
-un poco de azafran (natural )

-un buen vaso de vino blanco
-caldo de marisco ( yo el caldo de marisco suelo hacerlo con las cabezas de los langostinos o gambas,
luego trituro todo lo cuelo por el chino y congelo en las bolsas de los cubitos.
Y asi solo uso los que necesito.

Instrucciones:

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Fuente: mi casa
Enviada por roski (ver más recetas de roski)
Publicada el 12 de diciembre de 2010 a las 01:05
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta20179-Tonnarelli-al-nero-de-sepia-con-chopa-en-FC.html][b][size=5][u]Tonnarelli al nero de sepia con chopa en FC[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4d0411c85ba0e.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Yo normalmente lo hago con arroz ............. Por aqui lo conocemos como chopo en su tinta con arroz . Pero tenia esta pasta ya negra y casi no use la tinta del chopo o sepia Esta muy rico ....yo hoy lo hice en la FC pero se puede hacer en la olla normal. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] -400 gr tonnarelli al nero ( o calquier pasta ) -1 sepia grande o 2 pequeñas (y a poder ser femias por eso de las huevas ) -1 cebolla -2 dientes de ajo -1 tomate fresco -sal -pimienta -perejil -tinta de chopo -un poco de azafran (natural ) -un buen vaso de vino blanco -caldo de marisco ( yo el caldo de marisco suelo hacerlo con las cabezas de los langostinos o gambas, luego trituro todo lo cuelo por el chino y congelo en las bolsas de los cubitos. Y asi solo uso los que necesito. [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] 1........ Puse el caldo de marisco a calentar en el micro. 2......... Mientras pique en la picadora el tomate la cebolla el perejil y los dientes de ajo ... 3.. Programe la olla en menú manual 5 minutos. Puse la cubeta con aceite de oliva (poco) y sofrii toda la picada con un poco de sal ......a continuación pongo el chopo picado, sofreir un poco. 4... Echo el vaso de vino, y dejo evaporar.Añado el caldo de marisco menos un poco que reservo para disolver la tinta y el azafran un poco machacado ...... añado el resto del caldo ...........echo la pimienta y pongo 6 minutos a cocinar el chopo .......... 5...... Pasado ese tiempo saco vapor y echo la pongo menú pasta, 4 minutos y listo Saco vapor y a comer. [b][u]Fuente[/u]:[/b] mi casa roski

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