mandi - Visitas: 3.778

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

Ingredientes:
merluza(yo en este caso medallones)
1 cebolla
100 ml de nata
1 copita de coñac
250 ml de cava semi seco
50 gr de mantequilla
gambas crudas
huevas de mújo
aceite
harina
pimienta blanca
sal.

Instrucciones:

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Enviada por mandi (ver más recetas de mandi)
Publicada el 22 de diciembre de 2010 a las 18:45
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta20199-merluza-con-salsa-de-cava-y-caviar.html][b][size=5][u]merluza con salsa de cava y caviar[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4d12394aafd15.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Ingredientes: merluza(yo en este caso medallones) 1 cebolla 100 ml de nata 1 copita de coñac 250 ml de cava semi seco 50 gr de mantequilla gambas crudas huevas de mújo aceite harina pimienta blanca sal. [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] descongelamos bien los medallones y las gambas y los secamos en un paño,salpimentamos los medallones y pasamos por harina,freímos un poco en aceite bien caliente y reservamos. En otra sartén ponemos la mantequilla y cuando este derretida echamos la cebolla bien picad ita,dejamos a fuego medio hasta que la cebolla este transparente,añadimos el coñac y flameamos,cuando se apague la llama añadimos la nata,el cava , un poco de sal y de pimienta blanca,dejamos reducir la salsa hasta la mitad,añadimos las gambas ,los medallones y el caviar,un par de minutos y apartamos.Servir caliente. [b][u]Fuente[/u]:[/b] mandi

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