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Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 10
Tiempo de cocción: 5
Categoría: Aperitivos y tapas, Entradas frías y calientes, Pescados y marisco
Dificultad: Fácil

Introducción:

Es un aperitivo muy rico, además de fácil y rápido de preparar

Ingredientes:

-16 gambas peladas
-2 lonchas de bacón
-90ml de agua
-Tempura clásica Santa Rita (a demanda
-Tomate casero (hecho o comprado), en este caso he utilizado el comprado
-Sal
-Aceite de oliva

Instrucciones:

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Enviada por elrecetariodemicocina (ver más recetas de elrecetariodemicocina)
Publicada el 27 de diciembre de 2010 a las 20:40
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta20206-Brocheta-crujiente-de-gambas-y-bacon.html][b][size=5][u]Brocheta crujiente de gambas y bacon[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4d18ebbc437e7.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Es un aperitivo muy rico, además de fácil y rápido de preparar [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] - 16 gambas peladas - 2 lonchas de bacón - 90ml de agua - Tempura clásica Santa Rita (a demanda - Tomate casero (hecho o comprado), en este caso he utilizado el comprado - Sal - Aceite de oliva [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] * Ponemos en palos de brocheta, una gamba y un trozo de bacón hasta poner en total 4 gambas y 3 trozos de bacón en cada brocheta. * En un plato hondo, preparamos la crema de tempura mezclando 90ml de agua tibia con harina de tempura clásica de Santa Rita, que iremos añadiendo poco a poco hasta conseguir una masa espesita, pero que no sea una masa muy compacta. Como se ve en la foto (tipo masa de los crêpes). * Bañamos las brochetas en la tempura y las dejamos un rato dentro de la tempura, para que se impregnen bien. * Ponemos aceite a calentar en una sartén, cuando esté bien caliente, freímos las brochetas hasta que se doren. Las dejamos escurrir en un plato con papel absorbente. * Para presentarlas, podemos hacerle una cama con el tomate casero y luego ponemos la brocheta encima. Por último le añadimos un poco de tomate por encima de la brocheta. Hay que comerlo caliente. [b][u]Fuente[/u]:[/b] elrecetariodemicocina

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