Receta de PALMERAS DE NATA (RECETA FLORI)
s-o-n-i-a - Visitas: 4.820 "Pin It")
Porciones / número de personas: 10
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil
Introducción:
Esta receta la puso Flori, y estoy maravillada con ella, nos ha encantado esta receta. Gracias otra vez FloriReceta de Flori aquí: http://foro.mundorecetas.com/showthr...de-pan-de-nata
Ingredientes:
Ingredientes:550 grs. de harina de fuerza (yo normal del dia)
200 c.c. de nata líquida
20 grs. de levadura fresca ó 7 grs. de levadura seca (yo un paquete de la fresca de mercadona)
150 c.c. de agua tibia
1 cucharadita pequeña de sal fina (yo dos)
1 cucharada de miel (yo sirope de arce)
1 huevo
Pipas crudas de girasol y calabaza
Sesamo
Instrucciones:
Instrucciones:
Ponemos en la cubeta de la panificadora los ingredientes por este orden:
Agua tibia, nata a temperatura ambiente, levadura desmenuzada, cucharada de miel, huevo, harina y sal.
Encendemos el programa de amasado.
Cuando termine, sacamos la masa a un bol, lo tapamos con papel film hasta que doble su volumen.
Desgasificamos y dividimos la masa en porciones de aprox 100 gr. Vamos haciendo, con cada una, unas tiras y enrollamos cada extremo hacia dentro juntándolos en el centro, colocamos en bandeja de horno forrada de papel, debemos dejarlas bastante separadas porque aumentan mucho.
Volvemos a cubrir con film y dejamos que doble su volumen.
Pintamos con huevo y espolvoreamos con sésamo, y pipas
Horneamos, en horno precalentado a 200 grados durante unos 25 minutos dependiendo de tipo de horno.
Yo no he necesitado un poco más de harina que la que indica la receta, eso lo véis según vaya amasando, eso sí, es mejor que se pegue ligeramente a las manos que pasarse de harina.
Ponemos en la cubeta de la panificadora los ingredientes por este orden:
Agua tibia, nata a temperatura ambiente, levadura desmenuzada, cucharada de miel, huevo, harina y sal.
Encendemos el programa de amasado.
Cuando termine, sacamos la masa a un bol, lo tapamos con papel film hasta que doble su volumen.
Desgasificamos y dividimos la masa en porciones de aprox 100 gr. Vamos haciendo, con cada una, unas tiras y enrollamos cada extremo hacia dentro juntándolos en el centro, colocamos en bandeja de horno forrada de papel, debemos dejarlas bastante separadas porque aumentan mucho.
Volvemos a cubrir con film y dejamos que doble su volumen.
Pintamos con huevo y espolvoreamos con sésamo, y pipas
Horneamos, en horno precalentado a 200 grados durante unos 25 minutos dependiendo de tipo de horno.
Yo no he necesitado un poco más de harina que la que indica la receta, eso lo véis según vaya amasando, eso sí, es mejor que se pegue ligeramente a las manos que pasarse de harina.
Enviada por s-o-n-i-a (ver más recetas de s-o-n-i-a)
Publicada el 24 de enero de 2011 a las 13:33
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