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Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Carnes, Especialidades internacionales
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

Ingredientes para 2 personas:
1 solomillo de cerdo, 300 gr. de espinacas, 100 gr. de queso gorgonzola, 1/2 cebolla morada, romero, aceite, sal.

Instrucciones:

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Fuente: http://www.recetas-italianas.com
Enviada por Pier (ver más recetas de Pier)
Publicada el 25 de enero de 2011 a las 11:13
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta20288-Filetti-di-maiale-con-spinaci-e-gorgonzola-Medallones-de-cerdo-con-espinacas-y-gorgonzola-.html][b][size=5][u]Filetti di maiale con spinaci e gorgonzola (Medallones de cerdo con espinacas y gorgonzola)[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4d3ea24ac79f7.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Ingredientes para 2 personas: 1 solomillo de cerdo, 300 gr. de espinacas, 100 gr. de queso gorgonzola, 1/2 cebolla morada, romero, aceite, sal. [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Poner la olla con el agua a hervir. Cuando hierva, echar la sal y las espinacas congeladas y dejar 10-12 minutos. En una sartén, con un poco de aceite, sellamos y asamos los medallones de solomillo. Cuando estén listos, disponer en una fuente y salar. Es importante salar al final, para que no saquen todo el liquido. <img src ="https://sites.google.com/site/recetasitalianas/fotosblog/filettomaialespinaciformaggio1.JPG[/img]En otra sartén, con 3 cucharadas de aceite, dejar pochar la cebolla con un poco de romero.<img src ="https://sites.google.com/site/recetasitalianas/fotosblog/filettomaialespinaciformaggio2.JPG[/img] Cuando las espinacas estén listas, escurrir bien y volcar en la sartén. Añadir los cubitos de gorgonzola y amalgamar. Controlar si está salado. <img src ="https://sites.google.com/site/recetasitalianas/fotosblog/filettomaialespinaciformaggio3.JPG[/img]Servir los medallones con una cama de espinacas.<img src ="https://sites.google.com/site/recetasitalianas/fotosblog/filettomaialespinaciformaggio4.JPG[/img] Recomiendo un vino tinto Ribera del duero. [b][u]Fuente[/u]:[/b] http://www.recetas-italianas.com Pier

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