Receta de Pasta fresca con espinacas y pasas (Tradicional & Fussioncook)
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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pasta
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
250 gr. de Tagliatelle fresco1 cebolla
200 gr. de espinacas congeladas
2 dientes de ajo
80 gr. de pasas sin semillas
50 ml. de txakoli
5 cucharadas de aceite de oliva virgen
200 ml. de nata 18% MG
Sal
Instrucciones:
Preparación tradicional:
En una sartén echamos el aceite, cuando este caliente añadimos la cebolla y el ajo picado fino, pochamos unos 3-4 min.
Añadimos las espinacas (previamente descongeladas) la nata y las pasas, mezclamos y añadimos el txakoli, dejamos que se evapore el alcohol, removiendo de forma continua, salamos y reservamos.
Cocemos la pasta en agua hirviendo con sal y un poco de aceite de oliva durante 4 min. escurrimos, pasamos a una fuente y añadimos la mezcla de espinacas.
Preparación en FussionCook:
Echamos en la cubeta la pasta, cubrimos de agua, añadimos sal y un poco de aceite, seleccionamos menú-manual 2 min. despresurizamos manualmente, escurrimos la pasta y reservamos.
Echamos aceite en la cubeta, seleccionamos menú-manual 10 min. cuando el aceite este caliente, añadimos la cebolla y el ajo picado fino, pochamos 3-4 min.
Añadimos las espinacas (previamente descongeladas) la nata, las pasas y sal, mezclamos y añadimos el txakoli, dejamos que se evapore el alcohol, removiendo de forma continua, cancelamos el menú, añadimos la pasta mezclando bien todos los ingredientes.
Notas: Hay bastante variedad de pasta, tanto fresca como seca, podemos usar, la que mas nos guste.
El txakoli, lo podemos sustituir por vino blanco.
En una sartén echamos el aceite, cuando este caliente añadimos la cebolla y el ajo picado fino, pochamos unos 3-4 min.
Añadimos las espinacas (previamente descongeladas) la nata y las pasas, mezclamos y añadimos el txakoli, dejamos que se evapore el alcohol, removiendo de forma continua, salamos y reservamos.
Cocemos la pasta en agua hirviendo con sal y un poco de aceite de oliva durante 4 min. escurrimos, pasamos a una fuente y añadimos la mezcla de espinacas.
Preparación en FussionCook:
Echamos en la cubeta la pasta, cubrimos de agua, añadimos sal y un poco de aceite, seleccionamos menú-manual 2 min. despresurizamos manualmente, escurrimos la pasta y reservamos.
Echamos aceite en la cubeta, seleccionamos menú-manual 10 min. cuando el aceite este caliente, añadimos la cebolla y el ajo picado fino, pochamos 3-4 min.
Añadimos las espinacas (previamente descongeladas) la nata, las pasas y sal, mezclamos y añadimos el txakoli, dejamos que se evapore el alcohol, removiendo de forma continua, cancelamos el menú, añadimos la pasta mezclando bien todos los ingredientes.
Notas: Hay bastante variedad de pasta, tanto fresca como seca, podemos usar, la que mas nos guste.
El txakoli, lo podemos sustituir por vino blanco.
Fuente: Eguski
Enviada por Eguski (ver más recetas de Eguski)
Publicada el 21 de febrero de 2011 a las 18:56
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