Receta de Pizza de espinacas, tomates cherry y queso de cabra (Thermomix & Tradicional)
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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Ingredientes masa:Ingredientes masa:
125 gr. de agua
20 gr. de aceite de oliva
250 gr. de harina de fuerza
15 gr. de levadura fresca
1 cucharadita de sal
Relleno:
Tomate frito
200 gr. de espinacas congeladas
9-10 tomates cherry
200 gr. de queso rulo de cabra
2 dientes de ajo
Aceite
Sal
Instrucciones:
Preparación masa en Thermomix:
Echamos los líquidos en el vaso, programamos 1 min. temp. 37º vel. 2
Añadimos la levadura, mezclamos 10 seg. vel. 4 añadimos la harina, programamos 1 min. vel. espiga, pasado medio min. añadimos la sal por el bocal, sacamos la masa, la ponemos en un bol, tapamos y dejamos que doble su volumen 30-40 min. depende de la temp. ambiente.
Preparación masa tradicional:
Ponemos en un bol, el agua y el aceite, lo templamos, añadimos la levadura, mezclamos hasta que este bien diluida, añadimos la harina y sal, amasamos, hacemos una bola y dejamos reposar en un bol, hasta que doble su volumen unos 30-40 min. depende de la temp. ambiente.
Montaje de la pizza:
En una sartén, echamos un poco de aceite, cuando este caliente, echamos el ajo, lo doramos un poco y añadimos las espinacas, pochamos 1 min. sacamos y dejamos enfriar.
Estiramos la masa, colocamos en el molde (he usado, uno especial para pizza) cubrimos con una fina capa de tomate, colocamos las espinacas, los tomates cortados por la mitad y por ultimo el queso cortado en rodajas.
Metemos al horno precalentado a 180º con aire, horneamos unos 15-20 min. hasta que veamos que la masa este bien hecha.
Echamos los líquidos en el vaso, programamos 1 min. temp. 37º vel. 2
Añadimos la levadura, mezclamos 10 seg. vel. 4 añadimos la harina, programamos 1 min. vel. espiga, pasado medio min. añadimos la sal por el bocal, sacamos la masa, la ponemos en un bol, tapamos y dejamos que doble su volumen 30-40 min. depende de la temp. ambiente.
Preparación masa tradicional:
Ponemos en un bol, el agua y el aceite, lo templamos, añadimos la levadura, mezclamos hasta que este bien diluida, añadimos la harina y sal, amasamos, hacemos una bola y dejamos reposar en un bol, hasta que doble su volumen unos 30-40 min. depende de la temp. ambiente.
Montaje de la pizza:
En una sartén, echamos un poco de aceite, cuando este caliente, echamos el ajo, lo doramos un poco y añadimos las espinacas, pochamos 1 min. sacamos y dejamos enfriar.
Estiramos la masa, colocamos en el molde (he usado, uno especial para pizza) cubrimos con una fina capa de tomate, colocamos las espinacas, los tomates cortados por la mitad y por ultimo el queso cortado en rodajas.
Metemos al horno precalentado a 180º con aire, horneamos unos 15-20 min. hasta que veamos que la masa este bien hecha.
Fuente: Eguski
Enviada por Eguski (ver más recetas de Eguski)
Publicada el 21 de febrero de 2011 a las 19:04
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