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Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

½ k de tomates rojos y duros
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 lomo de bacalao desalado
Aceite de oliva
Sal

Instrucciones:

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Fuente: Capisi
Enviada por capisi (ver más recetas de capisi)
Publicada el 4 de marzo de 2011 a las 11:45
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta20388-Bacalao-con-tomate-Capisi-.html][b][size=5][u]Bacalao con tomate (Capisi)[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4d70c2e41a23b.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] ½ k de tomates rojos y duros 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 lomo de bacalao desalado Aceite de oliva Sal [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Lavamos los tomates y los escaldamos medio minuto en agua caliente. (Para escaldar los tomates y quitarles bien la piel, ponemos agua a hervir y con una punta de cuchillo hacemos dos cortes como una cruz al culo del tomate. Cuando el agua esté hirviendo introducimos los tomates durante medio minuto, los sacamos y los ponemos en un bol de agua con hielo ya tenemos el tomate para poder pelarlo). Pelamos los tomates y los troceamos a cuadraditos. Cortamos la cebolla en cuadraditos y picamos los ajos. En una sartén con un hilo de aceite de oliva pochamos la cebolla y el ajo, cuando esté casi transparente, añadimos el tomate y dejamos hacer unos 15 minutos a fuego medio. Hacemos el lomo de bacalao al vapor, colocamos en el plato el pisto y encima el bacalao en lascas. [b][u]Fuente[/u]:[/b] Capisi capisi

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