Receta de Fiambre de pollo y jamón, en TH, de Morguix
sena - Visitas: 7.596
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Guarniciones
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
INGREDIENTES½ kg de pechugas de pollo
250 gramos de jamón de York
125 gramos de jamón serrano picado.
2 huevos batidos
3 cucharadas de Jerez o vino blanco seco
Sal
Pimienta
Nuez moscada.( Yo no le puse)
Instrucciones:
Quitamos del jamón y las pechugas de pollo. Picamos el jamón serrano en la Thermomix (2-3 golpes de turbo),
Después cortamos a trozos las pechugas y picamos con el jamón york, no meter más de 300 gramos como máximo, dándoles primero unos golpes de turbo, y después unos segundos a velocidad 10., vamos reservando en un bol, añadimos , los 2 huevos batidos,las 3 cucharadas de vino, la sal, la pimienta.
Amasamos todo bien con las manos, para que quede una mezcla homogénea y se repartan bien las carnes.
poner un papel de film echar la mezcla y formar un rollo, lo liais, apretais las puntas
envolver con papel aluminio y colocar en el recipiente Varoma,
Poner en el vaso de la Thermomix ½ litro de agua,
colocar el Varoma encima, y programar 32 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Cuando termine, retirar con cuidado, dejar enfriar y cortar el rollo en lonchas.
Sepuede congelar bien, entero ó en lonchas
Después cortamos a trozos las pechugas y picamos con el jamón york, no meter más de 300 gramos como máximo, dándoles primero unos golpes de turbo, y después unos segundos a velocidad 10., vamos reservando en un bol, añadimos , los 2 huevos batidos,las 3 cucharadas de vino, la sal, la pimienta.
Amasamos todo bien con las manos, para que quede una mezcla homogénea y se repartan bien las carnes.
poner un papel de film echar la mezcla y formar un rollo, lo liais, apretais las puntas
envolver con papel aluminio y colocar en el recipiente Varoma,
Poner en el vaso de la Thermomix ½ litro de agua,
colocar el Varoma encima, y programar 32 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Cuando termine, retirar con cuidado, dejar enfriar y cortar el rollo en lonchas.
Sepuede congelar bien, entero ó en lonchas
Enviada por sena (ver más recetas de sena)
Publicada el 13 de marzo de 2011 a las 13:03
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