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Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Especialidades internacionales
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

120 gr. de cuscús
400 gr. de pechuga de pollo
2 dientes de ajo
120 gr. de cebolla
80 gr. de zanahoria
200 gr. de calabacín
120 gr. de pimiento rojo
Aceite de oliva virgen
Sal y pimienta
1 cucharadita de curry

Instrucciones:

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Fuente: Eguski
Enviada por Eguski (ver más recetas de Eguski)
Publicada el 15 de marzo de 2011 a las 11:01
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta20431-Cuscus-con-pollo-y-verduras-al-curry.html][b][size=5][u]Cuscús con pollo y verduras al curry[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4d7f38fe85431.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 120 gr. de cuscús 400 gr. de pechuga de pollo 2 dientes de ajo 120 gr. de cebolla 80 gr. de zanahoria 200 gr. de calabacín 120 gr. de pimiento rojo Aceite de oliva virgen Sal y pimienta 1 cucharadita de curry [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Cotamos la pechuga en tiras, salpimentamos. En una sartén, echamos aceite, cuando este caliente, echamos la pechuga, doramos la sacamos y reservamos. En el mismo aceite, echamos toda la verdura, cortada en juliana, añadimos sal y dejamos pochar, hasta que este a nuestro gusto, una vez hecha añadimos el curry y la pechuga, mezclamos bien. En una cazuela, ponemos 1 litro de agua con sal y un chorrito de aceite, ponemos a hervir, cuando este hirviendo, retiramos del fuego, echamos el cuscús, removemos, tapamos la cazuela y dejamos reposar 5 min. Escurrimos y ponemos en una fuente de servir, ponemos alrededor, la mezcla de verduras y pollo. [img] http://fotos.mundorecetas.net/albums/userpics/10686/cusc_scon_pollo_y_verduras_al_curry.jpg[/img] [b][u]Fuente[/u]:[/b] Eguski Eguski

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