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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Introducción:

Hola amigos, aca les va otra receta de mi abuela que particularmente siempre hago.

Ingredientes:

375 g de harina
175 g de manteca en cubitos fría
1 huevo
125 g de azúcar
Ralladura de un limón
2 cucharadas de polvo de hornear
Puede utilizarse harina leudante

Relleno

500 g de ricota
2 huevos
6 cucharadas de azúcar
Esencia de vainilla
duraznos cantidad al gusto
pasas de uva en vino cantidad necesaria
nueces cantidad necesaria

Instrucciones:

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Fuente: Foro MundoRecetas.com
Enviada por vicky (ver más recetas de vicky)
Publicada el 15 de mayo de 2005 a las 19:41
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta2044-Torta-de-ricota.html][b][size=5][u]Torta de ricota[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Hola amigos, aca les va otra receta de mi abuela que particularmente siempre hago. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 375 g de harina 175 g de manteca en cubitos fría 1 huevo 125 g de azúcar Ralladura de un limón 2 cucharadas de polvo de hornear Puede utilizarse harina leudante Relleno 500 g de ricota 2 huevos 6 cucharadas de azúcar Esencia de vainilla duraznos cantidad al gusto pasas de uva en vino cantidad necesaria nueces cantidad necesaria [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Masa: Se forma una corona se le agregan todos los ingredientes El huevo en el centro y se empieza a tomar la masa con los dedos hasta que se forma un granulado Relleno: Mas que simple, solo hay que integrar la ricota con los huevos, azúcar y vainilla, luego se agregan los duraznos en trozos, las pasas y las nueces Armado Bueno aca deberas enmantecar un molde a tu gusto, tomaras parte de los grumos que hiciste anteriormente y presionandolos suavemente en la base y los bordes del molde iras cubriendo todo, luego colocas el relleno de ricota, y con el resto de grumos solo los esparces en la superficie cubriendola totalmente Se cocina hasta que los grumos esten doraditos Nota: queda una textura crocante que se desarma en la boca, crujiente con un relleno suave y tierno, puedes servir esta torta con una salsita liviana de dulce de leche, diluyendo el mismo con algun vino dulce o leche. Enviada por dannilo [b][u]Fuente[/u]:[/b] Foro MundoRecetas.com vicky

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