Receta de Pan con leche condensada y frutos secos. Tradicional y panificadora
roski - Visitas: 5.485
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Introducción:
Mirando recetas para hacer pan distinto para desayunar me encontré con este delblog rincon-marus..........yo solo cambie los frutos rojos por frutos secos,
solo añadí unos pocos arándanos muy picaditos.......
(por que a mi hijo las pasas higos y todo eso no le gusta )
La verdad es que es una receta guay.............
ahora que los kilos buffffff no vale para dietas..........
Pero lo vuelvo hacer este fin de semana.............
http://rincon-marus.blogspot.com/2010/12/pan-de-leche-condensada-coco-y-frutos.html
La manera tradicional la vi en este blog
http://kanelaylimon.blogspot.com/2010/11/pan-de-leche-condensada.html
Yo hice bollitos.........pero antes de enfriar ya se los habían comido.
Ingredientes:
- 200 g de leche condensada-1 vaso de leche ( yo medi por uno de los de nocilla )
-1/2 vaso de aceite de girasol
-2 cucharadas de postre de azúcar invertido
-25 gr de levadura fresca
-2 huevos
-400 gr de harina de fuerza
-Una pizca de sal
-100 gr de frutos secos troceados(nueces-piñones-almendras avellanas-pistachos y arándanos...)
-100gr de coco rallado
Instrucciones:
Panificadora:
1---
Ponemos en la cubeta de la panificadora la leche condensada que habremos diluido previamente con la leche y en la que habremos desmigado la levadura fresca, el aceite, los dos huevos batidos el azúcar invertido y la pizca de sal. Añadimos el harina tamizada y ponemos el programa de la panificadora que solo amasa (7 ).
2---
Después de terminar ponemos el programa de panes esponjoso, peso 750 g y tueste máximo.
3---
Como siempre cuando durante el segundo amasado (que en nuestro caso realmente será el tercero si sumamos el primero del programa de amasado) la maquinita pita añadimos los frutos secos y el coco. Al acabar este amasado paramos un momentín el aparato para sacar las palas y extendemos la masa sobre toda la superficie del fondo y de nuevo lo ponemos en marcha. Dejamos que la máquina complete el programa.
Tradicional:
1---
En una jarra batidora ponemos la leche condensada.
2---
Añadimos la leche normal.
3---
El aceite y los dos cubos de levadura.
4---
El azúcar invertido y la sal.
5---
- Los huevos. Batimos todo.
6---
Volcamos la mezcla resultante en un recipiente amplio.Vamos añadiendo la harina poco a poco y removiendo con una cuchara de madera. (Terminaremos amasando con las manos. ) Pasamos a la mesa enharinada y amasamos bien durante unos minutos. Añadimos los frutos secos amasamos un poco mas. Cuando tengamos una masa homogénea y elástica que no se pegue a los dedos.
7---
Untamos un recipiente con una fina capa de aceite y colocamos en el nuestra masa.
La cubrimos con papel film y dejamos levar hasta que aumente el doble su volumen.
8---
Después le daremos forma a nuestro pan, la que queramos. ( pude ser en bollos . o poner en un molde. )
Y dejamos reposar otros 10 minutos, para que la masa fermente.
10---
Comprobaremos que dobla su tamaño. y se meten al horno (previamente calentado) a 180° durante unos 25 minutos.
Dejamos enfriar( no como en mi casa que se comieron calientes los bollos......)
1---
Ponemos en la cubeta de la panificadora la leche condensada que habremos diluido previamente con la leche y en la que habremos desmigado la levadura fresca, el aceite, los dos huevos batidos el azúcar invertido y la pizca de sal. Añadimos el harina tamizada y ponemos el programa de la panificadora que solo amasa (7 ).
2---
Después de terminar ponemos el programa de panes esponjoso, peso 750 g y tueste máximo.
3---
Como siempre cuando durante el segundo amasado (que en nuestro caso realmente será el tercero si sumamos el primero del programa de amasado) la maquinita pita añadimos los frutos secos y el coco. Al acabar este amasado paramos un momentín el aparato para sacar las palas y extendemos la masa sobre toda la superficie del fondo y de nuevo lo ponemos en marcha. Dejamos que la máquina complete el programa.
Tradicional:
1---
En una jarra batidora ponemos la leche condensada.
2---
Añadimos la leche normal.
3---
El aceite y los dos cubos de levadura.
4---
El azúcar invertido y la sal.
5---
- Los huevos. Batimos todo.
6---
Volcamos la mezcla resultante en un recipiente amplio.Vamos añadiendo la harina poco a poco y removiendo con una cuchara de madera. (Terminaremos amasando con las manos. ) Pasamos a la mesa enharinada y amasamos bien durante unos minutos. Añadimos los frutos secos amasamos un poco mas. Cuando tengamos una masa homogénea y elástica que no se pegue a los dedos.
7---
Untamos un recipiente con una fina capa de aceite y colocamos en el nuestra masa.
La cubrimos con papel film y dejamos levar hasta que aumente el doble su volumen.
8---
Después le daremos forma a nuestro pan, la que queramos. ( pude ser en bollos . o poner en un molde. )
Y dejamos reposar otros 10 minutos, para que la masa fermente.
10---
Comprobaremos que dobla su tamaño. y se meten al horno (previamente calentado) a 180° durante unos 25 minutos.
Dejamos enfriar( no como en mi casa que se comieron calientes los bollos......)
Fuente: rincon-marus-kanelaylimon
Enviada por roski (ver más recetas de roski)
Publicada el 24 de marzo de 2011 a las 15:35
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