mary505 - Visitas: 4.440

Porciones / número de personas: aprox 12 mini quiches
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

Para la masa

20 de queso parmesano rallado
100 de harina esponjosa
1huevo
50 de mantequilla con sal
Media cucharadita de sal
Media cucharadita de azucar

Para el relleno
1 cucharada de creme frech
200 de nata
2 huevos
20 de queso rallado parmesano
Sal y pimienta
150 de ajetes troceados
8 colas de gambones
30 de mantequilla
Eneldo

Instrucciones:

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Enviada por mary505 (ver más recetas de mary505)
Publicada el 30 de marzo de 2011 a las 01:49
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta20451-Mini-quiches-de-ajetes-con-gambones.html][b][size=5][u]Mini quiches de ajetes con gambones[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4d92701eefa99.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Para la masa 20 de queso parmesano rallado 100 de harina esponjosa 1huevo 50 de mantequilla con sal Media cucharadita de sal Media cucharadita de azucar Para el relleno 1 cucharada de creme frech 200 de nata 2 huevos 20 de queso rallado parmesano Sal y pimienta 150 de ajetes troceados 8 colas de gambones 30 de mantequilla Eneldo [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Poner los ingredientes de la masa en el vaso de la thermomix y programar 20 sg v 7 ,dejar reposar 15 mn en la nevera envuelta en papel film ,poner en una sarten la mantequilla y saltear los ajetes y las colas de gambon trozeados muy pequeños salpimentadas y con el eneldo y dejar enfriar ,en un bol mezclar la nata los huevos el queso y la cuchara de crema todo bien batido ,estirar la masa y cortar y colocar en las tartaletas pinchar con un tenedor y poner en el horno precalentado a 200º unos 8 mn sacar y con una cuchara colocar los ajetes con el gambon y poner por encima con una cuchara la crema y hornear unos 12 mn prox sacar dejar enfriar ponerle un poco de queso permesano por encima rallado y servir [b][u]Fuente[/u]:[/b] mary505

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