Receta de Pan con muesli de chocolate (Panificadora SilverCrest)
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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Masa madre:50 gr. de harina
10 gr. de levadura fresca
1 chorrito de leche templada
Resto masa:
250 ml. de leche desnatada
25 gr. de miel
50 gr. de mantequilla o margarina
1 huevo mediano batido
1 pizca de sal
550 gr. de harina de fuerza
150 gr. de muesli de chocolate
Instrucciones:
Preparación masa madre:
Templamos un poco la leche, disolvemos en ella la levadura, añadimos la harina y mezclamos bien haciendo una bola, hacemos una cruz y la sumergimos en agua templada, tapamos con papel con film y esperamos que suba a la superficie (unos 5-10 min.)
Preparación resto masa:
Sacamos la cubeta de la panificadora y echamos, la leche, la miel, la mantequilla, el huevo batido, la sal y la harina, la colocamos dentro, cerramos y enchufamos, seleccionamos programa 4 peso 1.000 gr. grado de tueste medio, pulsamos Start/Stop.
En el primer amasado, cuando lleve un min., añadimos la masa madre.
Cuando pite, terminando el segundo amasado, añadimos el muesli (cuando termina este amasado, yo desenchufo la panificadora y le quito las palas, de paso si es necesario, doy forma el pan) enchufo de nuevo y dejo que termine el programa.
Una vez hecho el pan, lo sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
Nota: Podemos obviar este paso y no parar la panificadora, a mí me gusta más, como queda quitando las palas.
He usado muesli con chocolate negro y chocolate con leche de, Seleqtia de Eroski.
Templamos un poco la leche, disolvemos en ella la levadura, añadimos la harina y mezclamos bien haciendo una bola, hacemos una cruz y la sumergimos en agua templada, tapamos con papel con film y esperamos que suba a la superficie (unos 5-10 min.)
Preparación resto masa:
Sacamos la cubeta de la panificadora y echamos, la leche, la miel, la mantequilla, el huevo batido, la sal y la harina, la colocamos dentro, cerramos y enchufamos, seleccionamos programa 4 peso 1.000 gr. grado de tueste medio, pulsamos Start/Stop.
En el primer amasado, cuando lleve un min., añadimos la masa madre.
Cuando pite, terminando el segundo amasado, añadimos el muesli (cuando termina este amasado, yo desenchufo la panificadora y le quito las palas, de paso si es necesario, doy forma el pan) enchufo de nuevo y dejo que termine el programa.
Una vez hecho el pan, lo sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
Nota: Podemos obviar este paso y no parar la panificadora, a mí me gusta más, como queda quitando las palas.
He usado muesli con chocolate negro y chocolate con leche de, Seleqtia de Eroski.
Fuente: Eguski
Enviada por Eguski (ver más recetas de Eguski)
Publicada el 4 de abril de 2011 a las 23:05
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