alcoiama - Visitas: 5.472

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 3 horas
Categoría: Carnes
Dificultad: Moderado

Introducción:

Es la primera vez que lo hago. He mirado algunas recetas por la red, y éste ha sido el resultado. Nos ha gustado. La carne ha quedado tierna y la salsita muy sabrosa.

Ingredientes:

-Un rabo de toro troceado
-Vino tinto: que sea bueno… cuanto mejor el vino, mejor el guiso.
-Verduras: cebolla, zanahoria, pimiento rojo, pimiento verde, champiñón, tomate
-Aceite, ajos, laurel, pimienta negra, sal.

Instrucciones:

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Fuente: De aquí y de allá
Enviada por alcoiama (ver más recetas de alcoiama)
Publicada el 23 de abril de 2011 a las 19:44
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta20517-Rabo-de-Toro-o-Rabo-de-Ternera.html][b][size=5][u]Rabo de Toro o Rabo de Ternera[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4db310026fd88.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Es la primera vez que lo hago. He mirado algunas recetas por la red, y éste ha sido el resultado. Nos ha gustado. La carne ha quedado tierna y la salsita muy sabrosa. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] - Un rabo de toro troceado - Vino tinto: que sea bueno… cuanto mejor el vino, mejor el guiso. - Verduras: cebolla, zanahoria, pimiento rojo, pimiento verde, champiñón, tomate - Aceite, ajos, laurel, pimienta negra, sal. [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Rebozar los trozos de rabo en harina: el mejor sistema es poner unas cucharadas de harina en una bolsa, poner los trozos y revolver. Sofreír en aceite de oliva y poner en la cazuela. Añadimos dos vasos de vino tinto, el laurel, la zanahoria troceada, un par de espárragos verdes y el champiñón. En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, sofreír el resto de la verdura troceada. Triturar y añadir a la cazuela. Agregar dos vasos de agua, Dejar que cueza a fuego lento durante 2 ó 3 horas. <a href="http://alcoiama.wordpress.com/2011/04/23/rabo-de-toro//[/img]En este enlace puedes ver fotos del Paso a paso</a[/img][b][u]Fuente[/u]:[/b] De aquí y de allá alcoiama

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