Receta de TARTA AL WISKY CON CREMA DE TIRAMISU (Thermomix)
EncarnaGarcía - Visitas: 12.323
Porciones / número de personas: 6 personas
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Moderado
Ingredientes:
Bizcocho cortado en tres laminas.Para la crema:
4 yemas y 1 huevo entero
250 gramos de azúcar
2 tarrinas de queso Mascarpone
Para mojar los bizcochos:
2 ½ cubiletes de café fuerte
½ cubilete de whisky
Para adornar la tarta:
400 gramos de nata
140 gramos de azúcar
1 sobre de crocanti, chocolate rallado o virutas
Instrucciones:
Poner en vaso del Thermomix el huevo, las yemas y el azúcar y programe 3 minutos, 70º velocidad 3.
Cuando pare sáquelo del vaso y póngalo en un recipiente a enfriar en la nevera,
corte las láminas del bizcocho a la medida del molde que vaya utilizar, ponga una lámina en el fondo y mójelas con el café y el Whisky que ya estará mezclado. Cuando la crema esté fría, póngala otra vez en el vaso ponga la mariposa y añada las dos tarrinas de queso de Mascarpone y ponga la máquina a velocidad 3 hasta que lo vea montado.
Vierta una capa de crema encima de la lámina de bizcocho y repita la operación y cubra la segunda capa de crema con la última lámina de bizcocho mójela con la mezcla de café y el whisky.
Lave el vaso séquelo bien ponga los 140 gramos de azúcar y hágalo glasé ( velocidad 9), pare la máquina, ponga la mariposa, añada la nata y móntela a velocidad 3, cubra con ella la tarta y espolvoreo por encima con el crocanti o el chocolate rallado, poner en el congelador y servir muy fría.
Cuando pare sáquelo del vaso y póngalo en un recipiente a enfriar en la nevera,
corte las láminas del bizcocho a la medida del molde que vaya utilizar, ponga una lámina en el fondo y mójelas con el café y el Whisky que ya estará mezclado. Cuando la crema esté fría, póngala otra vez en el vaso ponga la mariposa y añada las dos tarrinas de queso de Mascarpone y ponga la máquina a velocidad 3 hasta que lo vea montado.
Vierta una capa de crema encima de la lámina de bizcocho y repita la operación y cubra la segunda capa de crema con la última lámina de bizcocho mójela con la mezcla de café y el whisky.
Lave el vaso séquelo bien ponga los 140 gramos de azúcar y hágalo glasé ( velocidad 9), pare la máquina, ponga la mariposa, añada la nata y móntela a velocidad 3, cubra con ella la tarta y espolvoreo por encima con el crocanti o el chocolate rallado, poner en el congelador y servir muy fría.
Enviada por EncarnaGarcía (ver más recetas de EncarnaGarcía)
Publicada el 16 de mayo de 2005 a las 15:13
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