alcoiama - Visitas: 6.588

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Arroces
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

-Arroz (la medida es 100 gr. por persona)
-Aceite de oliva ( hay que poner un poco menos que en la paella, por llevar embutido y panceta)
-Ajos (dos o tres)
-Garbanzos hervidos
-Verduras: tomate, pimiento rojo, calabacín, berenjena, cebolla…
-Carne; costillar de cerdo, panceta
-Embutido: morcilla, salchicha.
-Sal, pimienta y colorante.
(hoy he puesto una bandeja que viene ya preparada para arroz al horno, con la carne y el embutido)

Instrucciones:

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Fuente: familiar
Enviada por alcoiama (ver más recetas de alcoiama)
Publicada el 25 de abril de 2011 a las 22:43
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta20521-Arroz-al-horno-Arr-s-al-forn-.html][b][size=5][u]Arroz al horno. Arròs al forn.[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4db5dcf357730.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] - Arroz (la medida es 100 gr. por persona) - Aceite de oliva ( hay que poner un poco menos que en la paella, por llevar embutido y panceta) - Ajos (dos o tres) - Garbanzos hervidos - Verduras: tomate, pimiento rojo, calabacín, berenjena, cebolla… - Carne; costillar de cerdo, panceta - Embutido: morcilla, salchicha. - Sal, pimienta y colorante. (hoy he puesto una bandeja que viene ya preparada para arroz al horno, con la carne y el embutido) [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Freímos los ajos y la verdura cortada en rodajas y reservamos. Freímos también la carne. Dejamos hervir la carne un rato (unos 20 minutos), porque son unas piezas duras. Cantidad de agua: yo pongo tres partes de agua por parte de arroz( para medio kilo de arroz, litro y medio de agua) porque el líquido que evapora con el ratito del hervido deja el caldo apropiado. Añadimos el arroz y dejamos hervir alegremente 10 minutos. Al final de este tiempo colocamos por encima el embutido y la verdura reservadas. Encendemos el horno en el momento de añadir el arroz. Transcurridos los 10 minutos pasamos el arroz al horno (200 grados) y dejamos que termine allí su cocción (otros 7/8 minutos) [img] https://lh5.googleusercontent.com/_HcLjxu8p2cY/TbXNkqqdHxI/AAAAAAAAMEA/9eYVvXgxmK0/s512/IMG_1417.JPG "/[/img] <a href="http://alcoiama.wordpress.com/2011/04/25/arrosforn/[/img]Si te apetece ver más fotos puedes clicar aquí</a[/img][b][u]Fuente[/u]:[/b] familiar alcoiama

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