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Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pasta
Dificultad: Fácil

Introducción:

Es una rica combinación de fruta, verduras y frutos secos.

Ingredientes:

Espaguetis (unos 100 gr/persona)
1 pera
1 cebolla
1 diente de ajo
Nueces partidas
150 ml de caldo de verduras (yo aproveché del hervido de la noche anterior).
50 ml de vino blanco seco (yo usé fino)
1 cucharada de aceite de oliva virgen
Unas gotas de zumo de limón
1 cucharada de queso crema
Queso grana padano

Instrucciones:

Información Nutritiva:

http://micocinaeschicunini.blogspot.com/

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Enviada por chicunini (ver más recetas de chicunini)
Publicada el 20 de mayo de 2011 a las 10:21
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta20582-Espaguetis-con-salsa-de-peras-y-nueces.html][b][size=5][u]Espaguetis con salsa de peras y nueces[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4dd6248e529bc.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Es una rica combinación de fruta, verduras y frutos secos. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Espaguetis (unos 100 gr/persona) 1 pera 1 cebolla 1 diente de ajo Nueces partidas 150 ml de caldo de verduras (yo aproveché del hervido de la noche anterior). 50 ml de vino blanco seco (yo usé fino) 1 cucharada de aceite de oliva virgen Unas gotas de zumo de limón 1 cucharada de queso crema Queso grana padano [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Mientras preparamos la salsa, ponemos a calentar en un cazo abundante agua con sal y unas gotas de aceite . Cocemos la pasta. Pelar las peras, quitarles el corazón y cortarlas en rodajas. Las ponemos a calentar en un cazo con el caldo de verduras y el vino. Cocemos durante 10 minutos. Escurrimos las peras y las reservamos, el caldo lo dejamos en el cazo. Cortamos el ajo y la cebolla en juliana y lo pochamos todo en una sartén con la cucharada de aceite. Disolvemos una cucharada de queso crema en el caldo reservado, junto con unas gotas de zumo de limón. Lo añadimos a la sartén con la cebolla pochada e incorporamos las peras reservadas y las nueces que queramos. Salpimentamos e incorporamos al gusto queso grana padano rallado . Vertemos sobre la pasta cocida y escurrida [b][u]Fuente[/u]:[/b] chicunini

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