Receta de Doradas de Avena
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Porciones / número de personas: 15-30
Tiempo de Preparación: 10 min
Tiempo de cocción: 30 min
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
He estado dando vueltas a la cabeza para encontrar un nombre para esta receta. Bien podía haber utilizado “Galletas de Avena” pero en realidad no formé galletas, así que creo más conveniente llamarla “Doradas de Avena”.Los griegos y los romanos consideraban que la avena era una especie de “trigo enfermo”. De hecho apodaban despectivamente a las tribus alemanas contra las cuales luchaban como los “barbaros comedores de avena”. Aun hoy en día sólo el 5% de la avena que se comercializa
Introducción continúa en http://platoypostre.blogspot.com/2011/06/doradas-de-avena.html
Ingredientes:
(rinde aprox. 38 cuadraditos de 70 cal. c/u)1 taza de harina integral (150 grs.)
½ taza de harina de trigo (72 grs.)
¾ taza de copos de avena
1 taza de azúcar moreno (200 grs.)
½ taza de aceite
2 huevos
2 cdas. de panela de azúcar rallada
1 pellizco de sal
1 cdta. de canela molida
1 ½ cdta. levadura en polvo
Instrucciones:
Precalentar el horno a 180 gr. C. Preparar un recipiente de hornear y cubrir las paredes con un poco de aceite y harina (también se puede cubrir con papel vegetal lo cual facilita el desmolde posterior).
En un recipiente mezclar las harinas, sal, canela y levadura en polvo. Reservar.
Usando una batidora o licuadora mezclar los huevos, el azúcar moreno, azúcar de panela y el aceite hasta tener una mezcla uniforme. Añadir poco a por la mezcla de las harinas (en caso de que la batidora o mezcladora no tenga mucha potencia habrá que terminar de incorporar la mezcla de harinas con una cuchara de madera en otro recipiente).
Añadir la avena a la mezcla, reservando una pequeña cantidad para decorar.
Colocar la mezcla en el recipiente de hornear, presionando contra el fondo para que quede plana. Adornar con la avena reservada presionándola ligeramente contra la masa.
Hornear 30 min. aprox. o hasta que al introducir un palillo salga limpio.
Sacar del horno, y con un cuchillo separar los bordes del recipiente para que no se peguen. Dejar enfriar unos 10 min. y desmoldar. Cortar en cuadraditos con un cuchillo bien afilado y dejar enfriar completamente.
Más detalles, fotos de la preparación y recetas en http://platoypostre.blogspot.com
En un recipiente mezclar las harinas, sal, canela y levadura en polvo. Reservar.
Usando una batidora o licuadora mezclar los huevos, el azúcar moreno, azúcar de panela y el aceite hasta tener una mezcla uniforme. Añadir poco a por la mezcla de las harinas (en caso de que la batidora o mezcladora no tenga mucha potencia habrá que terminar de incorporar la mezcla de harinas con una cuchara de madera en otro recipiente).
Añadir la avena a la mezcla, reservando una pequeña cantidad para decorar.
Colocar la mezcla en el recipiente de hornear, presionando contra el fondo para que quede plana. Adornar con la avena reservada presionándola ligeramente contra la masa.
Hornear 30 min. aprox. o hasta que al introducir un palillo salga limpio.
Sacar del horno, y con un cuchillo separar los bordes del recipiente para que no se peguen. Dejar enfriar unos 10 min. y desmoldar. Cortar en cuadraditos con un cuchillo bien afilado y dejar enfriar completamente.
Más detalles, fotos de la preparación y recetas en http://platoypostre.blogspot.com
Fuente: http://platoypostre.blogspot.com
Enviada por PlatoyPostre (ver más recetas de PlatoyPostre)
Publicada el 5 de junio de 2011 a las 11:48
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