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Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 10 min
Tiempo de cocción: 45 min
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Introducción:

Finalmente llegó el esperado verano y con él tendremos abundancia de tomates y pimientos, la combinación perfecta para preparar esta sencilla receta de origen francés “Pollo a la Provenzal” (Poulet Provençal).

Realmente no sé nada de comida francesa pero esta receta llamó mi atención porque soy una entusiasta de las plantas aromáticas...

Introducción continúa en http://platoypostre.blogspot.com/2011/06/pollo-la-provenzal.html

Ingredientes:

INGREDIENTES (para 2 raciones)
2 cuartos traseros de pollo
2 dientes de ajo picados finamente
½ pimiento rojo rebanado
1 cebolla mediana en juliana
½ taza aceitunas verdes o negras
200. grs tomates troceados
½ taza de vino blanco seco
2 cdas. aceite de oliva
3 cdas. de hierbas provenzales
Sal y Pimienta

Instrucciones:

Información Nutritiva:

Disponible en http://PlatoyPostre.blogspot.com

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Fuente: http://PlatoyPostre.blogspot.com
Enviada por platoypostre (ver más recetas de platoypostre)
Publicada el 26 de junio de 2011 a las 20:22
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta20680-Pollo-a-la-Provenzal-en-sarten-.html][b][size=5][u]Pollo a la Provenzal (en sartén)[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4e0778d070b46.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Finalmente llegó el esperado verano y con él tendremos abundancia de tomates y pimientos, la combinación perfecta para preparar esta sencilla receta de origen francés “Pollo a la Provenzal” (Poulet Provençal). Realmente no sé nada de comida francesa pero esta receta llamó mi atención porque soy una entusiasta de las plantas aromáticas... Introducción continúa en http://platoypostre.blogspot.com/2011/06/pollo-la-provenzal.html [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] INGREDIENTES (para 2 raciones) 2 cuartos traseros de pollo 2 dientes de ajo picados finamente ½ pimiento rojo rebanado 1 cebolla mediana en juliana ½ taza aceitunas verdes o negras 200. grs tomates troceados ½ taza de vino blanco seco 2 cdas. aceite de oliva 3 cdas. de hierbas provenzales Sal y Pimienta [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Eliminar la piel de las piezas de pollo, limpiar bien bajo el agua, salpimentar y aliñar con una cucharada de hierbas provenzales. Dejar marinando en la nevera por dos horas. En una sartén colocar 2 cdas. de aceite de oliva y saltear a fuego alto las piezas de pollo, aprox. 8 min por cada lado. Retirar y reservar. En la misma sartén reducir a fuego medio y rehogar la cebolla, los ajos y el pimiento durante 4 min. aprox. Añadir los tomates y el vino, mezclar bien y dejar cocinar unos 8-10 min hasta que parte líquida comience a reducir. Incorporar las piezas de pollo, las aceitunas y las otras dos cucharadas de hierbas provenzales. Tapar y cocinar a fuego bajo por aprox. ¾ - 1 hora hasta que la carne del pollo se desprenda con facilidad del hueso. Servir acompañado de patatas hervidas o arroz blanco. Fotos de la preparación, más detalles y recetas disponibles en http://platoypostre.blogspot.com/2011/06/pollo-la-provenzal.html [b][u]Fuente[/u]:[/b] http://PlatoyPostre.blogspot.com platoypostre

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