Receta de " Dorada al horno (Apta para Dukan)"
deq6ao - Visitas: 17.251
Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Aperitivos y tapas, Pescados y marisco, Light
Dificultad: Fácil
Introducción:
Receta de pescado muy fácil y sana!!!Ingredientes:
-2 doradas de ración (entre 300 y 400 grs.) En la pescadería diremos que le quiten las vísceras y las escamas (nada más) y los abran un poco por la mitad.- 4 ó 5 dientes de ajo
- 1 cebolla grande
- 1 limón
- Aceite (3-4 cucharadas)
- Vino de mesa para desglasar
- Sal
Instrucciones:
Receta recogida de:
lacocinadepeto
Vamos a ver cómo hacemos este delicioso plato…
Precalentamos el horno a 220ºC (10-15 minutos dependiendo del horno) y ponemos la rejilla en la parte baja del horno.
Ponemos un chorrito de aceite en la bandeja de horno (yo he utilizado pyrex, si tienes placa de horno metálica, vale; y si es de barro, mejor).
Troceamos la cebolla en juliana (es decir, en tiras) y la distribuimos uniformemente encima de la bandeja. Le ponemos sal y un chorrito de aceite por encima.
Metemos la cebolla y la dejamos unos 15 minutos (o hasta que se dore).
Mientras tanto cortamos medio limón en medias rodajas y el otro medio limón lo hacemos zumo.
Majamos en un mortero los dientes de ajo, le agregamos sal, 2 cucharadas de aceite y el zumo del medio limón.
Hacemos tres incisiones en el lomo de las doradas y metemos en ellas las medias rodajas de limón
Embadurnamos el interior y exterior de las doradas con la mezcla del mortero.
Adornamos las doradas con las medias rodajas de limón que nos hayan sobrado y las ponemos sobre la cebolla que habíamos metido previamente en el horno.
Cocinamos entre 20 y 30 minutos. A mitad de cocción (10 minutos) le ponemos el medio vaso de vino mezclado con otro medio vaso de agua.
Servimos (con cuidado de no quemarnos) y disfrutamos con quien nos parezca.
lacocinadepeto
Vamos a ver cómo hacemos este delicioso plato…
Precalentamos el horno a 220ºC (10-15 minutos dependiendo del horno) y ponemos la rejilla en la parte baja del horno.
Ponemos un chorrito de aceite en la bandeja de horno (yo he utilizado pyrex, si tienes placa de horno metálica, vale; y si es de barro, mejor).
Troceamos la cebolla en juliana (es decir, en tiras) y la distribuimos uniformemente encima de la bandeja. Le ponemos sal y un chorrito de aceite por encima.
Metemos la cebolla y la dejamos unos 15 minutos (o hasta que se dore).
Mientras tanto cortamos medio limón en medias rodajas y el otro medio limón lo hacemos zumo.
Majamos en un mortero los dientes de ajo, le agregamos sal, 2 cucharadas de aceite y el zumo del medio limón.
Hacemos tres incisiones en el lomo de las doradas y metemos en ellas las medias rodajas de limón
Embadurnamos el interior y exterior de las doradas con la mezcla del mortero.
Adornamos las doradas con las medias rodajas de limón que nos hayan sobrado y las ponemos sobre la cebolla que habíamos metido previamente en el horno.
Cocinamos entre 20 y 30 minutos. A mitad de cocción (10 minutos) le ponemos el medio vaso de vino mezclado con otro medio vaso de agua.
Servimos (con cuidado de no quemarnos) y disfrutamos con quien nos parezca.
Información Nutritiva:
Ideal para dietas hipocalóricas y DukanFuente: http://lacocinadepeto.blogspot.com/2011/05/dorada-al-horno.html
Enviada por deq6ao (ver más recetas de deq6ao)
Publicada el 4 de julio de 2011 a las 10:27
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