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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Sopas y cremas
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

40 gr de aceite de oliva virgen extra
70 gr de cebolla
1 cucharadita de sal
pimienta negra molida
300 gr de guisantes congelados (en Mercadona tienen una bolsa con ese peso)
370 gr de agua

Instrucciones:

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Fuente: http://micocinaeschicunini.blogspot.com/
Enviada por chicunini (ver más recetas de chicunini)
Publicada el 5 de julio de 2011 a las 14:32
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta20719-Crema-fria-de-guisantes-con-crujiente-de-jamon.html][b][size=5][u]Crema fría de guisantes con crujiente de jamón[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4e1304664eb4b.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 40 gr de aceite de oliva virgen extra 70 gr de cebolla 1 cucharadita de sal pimienta negra molida 300 gr de guisantes congelados (en Mercadona tienen una bolsa con ese peso) 370 gr de agua [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] ELABORACIÓN TRADICIONAL: Ponemos el aceite en una sartén al fuego y añadimos la cebolla picada. Pochamos. Cuando la cebolla esté pochada añadimos los guisantes (sin descongelar), salpimentamos y cocinamos unos 10 minutos. Añadimos el agua y cocemos unos 5 minutos. Trituramos y si hace falta pasamos por un colador o chino para que la crema quede fina. ELABORACIÓN CON THERMOMIX: Ponemos el aceite en el vaso, programamos 5 minutos, temperatura Varoma, V1. Añadimos la cebolla, salpimentamos. Troceamos 4 segundos, V4. Bajamos los restos con la espátula y programamos 10 minutos, temperatura Varoma, V2. Añadimos los guisantes, 7 minutos, temperatura Varoma, V2. Añadimos el agua, 5 minutos, temperatura Varoma, V3. Esperamos a que se enfríe un poco y trituramos 2 minutos, V7. CRUJIENTE DE JAMÓN Ponemos una loncha de jamón sobre papel vegetal (o de hornear), y lo tapamos con el propio papel. Lo ponemos en el microondas a máxima potencia unos 30 segundos. Cortamos en tiras y listo. [b][u]Fuente[/u]:[/b] http://micocinaeschicunini.blogspot.com/ chicunini

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