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Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 25 min
Tiempo de cocción: 20 min
Categoría: Pasta
Dificultad: Fácil

Introducción:

http://misvacasflacas.blogspot.com/2011/07/tallarines-con-hinojo-y-gambas.html

Ingredientes:

Tallarines integrales, 250 gr [peso en seco]
Hinojo, un bulbo mediano [200 gr]
Gambas, 200 grs [frescas o ya descongeladas]
Tomate triturado, 200 grs
Ajo, 2 dientes
Aceite, 2 cucharadas [30 ml]
Tomillo fresco, un puñadito
Sal, pimienta

Instrucciones:

Información Nutritiva:

CAL 323,1 . HC 43,7 . PR 18,6 . GR 9,6 [POR RACIÓN]

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Enviada por EnLaLuna (ver más recetas de EnLaLuna)
Publicada el 9 de julio de 2011 a las 18:22
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta20729-Tallarines-con-hinojo-y-gambas.html][b][size=5][u]Tallarines con hinojo y gambas[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4e1880316b7ff.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] http://misvacasflacas.blogspot.com/2011/07/tallarines-con-hinojo-y-gambas.html [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Tallarines integrales, 250 gr [peso en seco] Hinojo, un bulbo mediano [200 gr] Gambas, 200 grs [frescas o ya descongeladas] Tomate triturado, 200 grs Ajo, 2 dientes Aceite, 2 cucharadas [30 ml] Tomillo fresco, un puñadito Sal, pimienta [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Lo primero es lo primero: cocer la pasta en abundante agua con sal. Según las instrucciones del fabricante, y dejar escurrir bien. Podemos ponerla a la vez que empezamos la salsa, dará tiempo. Vamos a hacer la salsa. Ponemos a calentar el aceite en una sartén o wok, y añadimos en frío el ajo laminado. Dejamos que empiece a coger color, y mientras tanto aprovechamos para cortar el bulbo de hinojo en juliana, y añadirlo cuando los ajos comiencen a tomar un ligerísimo color dorado. Salpimentamos. Dejamos que el hinojo se vaya haciendo durante unos 5 a 10 minutos, esto dependerá de lo grueso que lo hayamos cortado - hasta que veamos que comienza a estar blandito. En este momento, incorporamos el tomate triturado y lo dejaremos a fuego medio otros 5 minutos. Añadimos las gambas y lo dejamos todo 5 minutos más. Rectificamos sal y pimienta, si es necesario. Añadimos en el último momento el tomillo fresco, no lo dejamos más de un minuto y ya tenemos la salsa lista. Para servirlo, he mezclado los tallarines con la mitad de la salsa, los he enrollado en nidos, y he puesto al lado como guarnición el resto de la salsa con el hinojo y las gambas. [b][u]Fuente[/u]:[/b] EnLaLuna

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