maria_tesouro - Visitas: 2.817

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15
Tiempo de cocción: 5
Categoría: Aperitivos y tapas, Entradas frías y calientes, Especialidades internacionales
Dificultad: Fácil

Introducción:

Éste es un aperitivo rico, rápido y muy fácil. Ideal para tener preparado con antelación. Podemos variar los condimentos a nuestro gusto. Se puede añadir a ensaladas o a cualquier plato de pasta, o comerlo tal cual sobre tostadas. En caliente queda delicioso en pizzas o bruschettas.

Fuente: Directo al paladar

Ingredientes:

-1 bola de mozzarella fresca de búfala
- unas hojas de albahaca
- 1 diente de ajo
- 1 trozo de piel de limón
- pimienta de molinillo
- 1 pimienta de cayena (guindilla)
- aceite de oliva virgen extra (AOVE)

Instrucciones:

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Fuente: http://bombaycontrina.blogspot.com/
Enviada por maria_tesouro (ver más recetas de maria_tesouro)
Publicada el 4 de agosto de 2011 a las 10:59
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta20786-Mozzarella-marinada.html][b][size=5][u]Mozzarella marinada[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4e3a5f8996730.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Éste es un aperitivo rico, rápido y muy fácil. Ideal para tener preparado con antelación. Podemos variar los condimentos a nuestro gusto. Se puede añadir a ensaladas o a cualquier plato de pasta, o comerlo tal cual sobre tostadas. En caliente queda delicioso en pizzas o bruschettas. Fuente: Directo al paladar [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] -1 bola de mozzarella fresca de búfala - unas hojas de albahaca - 1 diente de ajo - 1 trozo de piel de limón - pimienta de molinillo - 1 pimienta de cayena (guindilla) - aceite de oliva virgen extra (AOVE) [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Lo primero es preparar los condimentos. Cortamos el ajo en rodajas (yo prefiero prensarlo o rallarlo); desmenuzamos la cayena con las manos, retirando las pepitas; pelamos un trozo de limón y cortamos esa monda en juliana; y por último, picamos la albahaca, también con las manos. Reservamos. Escurrimos la mozzarella y la secamos ligeramente con papel de cocina y rebanamos a nuestro gusto (también podemos trocearla, pero se deshará más). Colocamos el queso en un plato, bol o tarro. Añadimos los condimentos preocupándonos de que adoben bien la mozzarella y añadimos aceite de oliva virgen extra hasta que el queso quede cubierto. Dejamos macerar en el frigorífico al menos 3 horas antes de tomarlo. *Se comercializan unas bolitas de mozzarella que serían ideales para hacer esta receta. Estéticamente quedan genial en brochetas, como canapés... *OJO al manipular las guindillas. Debemos lavarnos bien las manos y bajo ningún concepto frotarnos los ojos o la cara después de manosearlas. [b][u]Fuente[/u]:[/b] http://bombaycontrina.blogspot.com/ maria_tesouro

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