alcoiama - Visitas: 8.664

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15
Tiempo de cocción: 1 hora
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Introducción:

Las rustideras son un plato único muy agradecido por los comensales y que necesitan poca dedicación por parte del cocinero: sólo trocear y condimentar. Se pueden preparar con carne como: pollo, conejo, costillas de cerdo… y también con pescado: besugo, dorada, merluza… incluso con pulpos de pequeño tamaño.
Hoy la presento con pierna de cordero troceada.

Ingredientes:

-Unos trozos cortados gruesos de pierna de cordero
-Patatas
-Cebolla
-Zanahoria
-Tomate maduro
-Pimiento
-Unos dientes de ajo con la piel y un corte.
-Vino blanco (mejor si es del bueno)
-Piñones
-Aceite de oliva
-Sal, pimienta, pimentón dulce, Tomillo

Instrucciones:

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Fuente: Familiar
Enviada por alcoiama (ver más recetas de alcoiama)
Publicada el 2 de septiembre de 2011 a las 13:34
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta20830-Rustidera-de-Cordero.html][b][size=5][u]Rustidera de Cordero[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4e60bf4ccf56e.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Las rustideras son un plato único muy agradecido por los comensales y que necesitan poca dedicación por parte del cocinero: sólo trocear y condimentar. Se pueden preparar con carne como: pollo, conejo, costillas de cerdo… y también con pescado: besugo, dorada, merluza… incluso con pulpos de pequeño tamaño. Hoy la presento con pierna de cordero troceada. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] - Unos trozos cortados gruesos de pierna de cordero - Patatas - Cebolla - Zanahoria - Tomate maduro - Pimiento - Unos dientes de ajo con la piel y un corte. - Vino blanco (mejor si es del bueno) - Piñones - Aceite de oliva - Sal, pimienta, pimentón dulce, Tomillo [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] - Trocear las patatas y las verduras y condimentar con las especias, sal y aceite. Rociar con un vasito de vino blanco, y meter al horno precalentado a 200 gr. - Transcurridos unos 20 minutos, la sacamos y movemos con cuidado. Añadimos la carne salpimentada y los piñones. Seguramente hará falta añadir un chorro de vino y medio vasito de agua. - Volvemos a poner al horno hasta que esté doradito. (poco más de media hora en mi horno) [img]https://lh3.googleusercontent.com/-LVZz2xaMiu0/TmCXStagzrI/AAAAAAAAOS8/bSwPJh2twWM/s576/IMG_3495.JPG[/img] <a href="http://alcoiama.wordpress.com/2011/09/02/rustidera-de-cordero/[/img]Si te apetece ver más fotos puedes clicar aquí</a[/img][b][u]Fuente[/u]:[/b] Familiar alcoiama

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