Receta de Sardinas en moraga gmd y tradiconal
sena - Visitas: 4.232
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Introducción:
El otro día mirando por la web, ví en la web de pepekitchen, está receta y cómo tenia sardinas q compre, limpie, las abrí, y las congelé para hacerlas rebozadas, pues cuándo vi la receta, digo pues voy a probarlas así y eso hice....y voy con la receta....yo la hice en la olla gm d, pero os dejo también de manera tradicional....
Ingredientes:
Ingredientes: Sardinas limpias y abiertas, 1 cebolla cortada en juliana ó a trocitos, 2 tomates pelados y picaditos, 1 pimiento verde (cómo no tenia ni verde ni rojo, puse morrón), 3 dientes de ajo laminados, 1/2 cucharadita de pimentón dulce, 100cc de vino blanco, yo puse tbn un poquito de agua, 1 hoja de laurel, aceite sal y pimienta.Instrucciones:
EN GMD
Ponemos aceite en la cubeta y menú plancha, echamos la cebolla cortada a gajos y los ajitos laminados, mientras se pocha, pelamos los tomates y cortamos muy pequeños los hacemos picadito, cuando le falte poco a la cebolla, echamos el tomate para pochar y a la mitad del tomate echamos el pimiento morrón cortadito ( si ponemos del verde q es el de la receta, lo pondremos junto a la cebolla y ajitos), sazonamos y echamos un poco de pimienta pero poquita, ponemos la hoja de laurel y removemos, añadimos el pimentón y echamos el vino blanco, yo le puse un pelin de agua ( no m gusta el sabor q le dá el vino solo) dejamos 2 menú, ponemos las sardinas echando salsita por encima y cancelamos menú y ponemos menú cocina 3 min, despresurizamos y listo para comer...y el resultado fue bueno....
TRADICIONAL
Preparar el sofrito a fuego medio con la cebolla picada muy fina, el pimiento ( si poneis morron, ponerlo despues del tomate casi hecho) y los ajos laminados finos. A los pocos minutos incorporar el tomate pelado y picado fino, y dejar pochar hasta que quede todo muy tierno, a fuego lento, removiendo de vez en cuando.
Sazona con sal, pimienta y echa la hoja de laurel y deja cocer unos minutos.
Añade el pimentón dulce y el vino, dejar unos minutos cocer y ponemos las sardinas abiertas para que se hagan mejor y dejar cocer unos minutos hasta q este la sardina hecha, se hace enseguida.
Ponemos aceite en la cubeta y menú plancha, echamos la cebolla cortada a gajos y los ajitos laminados, mientras se pocha, pelamos los tomates y cortamos muy pequeños los hacemos picadito, cuando le falte poco a la cebolla, echamos el tomate para pochar y a la mitad del tomate echamos el pimiento morrón cortadito ( si ponemos del verde q es el de la receta, lo pondremos junto a la cebolla y ajitos), sazonamos y echamos un poco de pimienta pero poquita, ponemos la hoja de laurel y removemos, añadimos el pimentón y echamos el vino blanco, yo le puse un pelin de agua ( no m gusta el sabor q le dá el vino solo) dejamos 2 menú, ponemos las sardinas echando salsita por encima y cancelamos menú y ponemos menú cocina 3 min, despresurizamos y listo para comer...y el resultado fue bueno....
TRADICIONAL
Preparar el sofrito a fuego medio con la cebolla picada muy fina, el pimiento ( si poneis morron, ponerlo despues del tomate casi hecho) y los ajos laminados finos. A los pocos minutos incorporar el tomate pelado y picado fino, y dejar pochar hasta que quede todo muy tierno, a fuego lento, removiendo de vez en cuando.
Sazona con sal, pimienta y echa la hoja de laurel y deja cocer unos minutos.
Añade el pimentón dulce y el vino, dejar unos minutos cocer y ponemos las sardinas abiertas para que se hagan mejor y dejar cocer unos minutos hasta q este la sardina hecha, se hace enseguida.
Enviada por sena (ver más recetas de sena)
Publicada el 28 de septiembre de 2011 a las 01:38
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