Receta de Bolitas de atún y queso en TH
sena - Visitas: 6.110
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Introducción:
Hoy me he puesto a hacerle a mi peque, que le gustan mucho, unas bolitas de atún y queso, la receta se la copie a Mjmix y la hice en la thermomix y voy con la receta...Ingredientes:
Ingredientes: 3 latas de atún, 2 quesitos, 50g de aceite, 50 de mantequilla ( yo puse margarina), 75g de harina, 1 cebolla pequeña, 300 de leche y sal (ella también le puso perejil y nuez moscada).Instrucciones:
Preparación
1º ponemos en un colador las 3 latas de atún que escurra bien el aceite, ponemos en el vaso el aceite, la margarina ó mantequilla y cebolla a trozos, ponemos velocidad 4 unos segundos, abrimos bajamos restos y ponemos 5 minutos varoma velocidad 1, cuándo pare ponemos harina 3 minutos 100º velocidad 1, ponemos la leche, sal y 10 segundos velocidad 6, añadimos el atún y los quesitos y ponemos 7 minutos 100º velocidad 2, dejamos reposar un poco, ponemos en un colador (para que suelte el aceite que pueda), dejamos enfriar y metemos unas horas en la nevera, para que la masa que es muy blanda se puede manejar....con una cuchara vamos cogiendo un poco de masa y vamos haciendo bolitas, las pasamos por huevo y pan rallado, si las vamos a congelar, 1º las ponemos en una bandeja, las ponemos en el congelador y cuándo ya estén casi o congeladas del todo, las retiramos de la bandeja y pasamos a una bolsita de congelar y vamos sacando pare freír....
Más fotos aquí http://foro.mundorecetas.com/showthread.php?265654-Bolitas-de-atún-y-quesitos....en-th
y mi blog http://cocinaconxena.blogspot.com/
1º ponemos en un colador las 3 latas de atún que escurra bien el aceite, ponemos en el vaso el aceite, la margarina ó mantequilla y cebolla a trozos, ponemos velocidad 4 unos segundos, abrimos bajamos restos y ponemos 5 minutos varoma velocidad 1, cuándo pare ponemos harina 3 minutos 100º velocidad 1, ponemos la leche, sal y 10 segundos velocidad 6, añadimos el atún y los quesitos y ponemos 7 minutos 100º velocidad 2, dejamos reposar un poco, ponemos en un colador (para que suelte el aceite que pueda), dejamos enfriar y metemos unas horas en la nevera, para que la masa que es muy blanda se puede manejar....con una cuchara vamos cogiendo un poco de masa y vamos haciendo bolitas, las pasamos por huevo y pan rallado, si las vamos a congelar, 1º las ponemos en una bandeja, las ponemos en el congelador y cuándo ya estén casi o congeladas del todo, las retiramos de la bandeja y pasamos a una bolsita de congelar y vamos sacando pare freír....
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Enviada por sena (ver más recetas de sena)
Publicada el 18 de octubre de 2011 a las 18:08
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