Receta de Nidos de pan y espagueti
mendia - Visitas: 3.393
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pasta
Dificultad: Fácil
Introducción:
cuenco de pan para rellenarlo de lo que mas nos guste........cremas....sopas....salsas...arrozes..... quisos....
La idea nos la da el popular panadero francés , Richard Bertinet en su libro Panes.
Ingredientes:
Para hacer los cuencos de pan necesitamos.................250 grs de harina
150 ml de agua templada
1/2 sobre de levadura seca para pan
1 cucharada de aceite
1/2 cucharita de sal
Unos cuencos de cerámica o cristal resistentes al horno.
y ......como siempre un poco de paciencia y muchas ganas ..... ...
Instrucciones:
Así se hacen los cuencos de pan
Para hacerlos primero ponemos el agua con la sal y el aceite, revolvemos y añadimos el harina mezclada con la levadura
Damos vueltas primero con una cuchara de madera y cuando no podemos seguir,metemos las manos y a amasar........
Hacemos una bola y la dejamos reposar tapada con un paño unos 30 minutos.
Cogemos una porción y estiramos con un rodillo,no nos tiene que quedar muy fina..........
Envolvemos un cuenco que primero tenemos que untar con aceite y recortamos lo que nos sobra.
Dejamos reposar 15 minutos y metemos al horno caliente a 200º hasta que lo veamos dorado
Lo sacamos con cuidado y con la ayuda de un cuchillo lo sacaremos del bol.........
Yo he decidido hacer estos nidos de espaqueti con pollitos de albondigas.
No tiene mucho misterio..... cocemos los espagueti ,escurrimos y formamos en nido dentro del cuenco de pan (primero he puesto unas cucharadas de salsa de tomate),luego freímos las albóndigas y ponemos el pico y los ojitos,yo los he hecho con quesito....
Como siempre mas fotos en....
http://jugandoenmicocina.blogspot.com/2011/10/nidos-de-pan-y-espagueti.html
Para hacerlos primero ponemos el agua con la sal y el aceite, revolvemos y añadimos el harina mezclada con la levadura
Damos vueltas primero con una cuchara de madera y cuando no podemos seguir,metemos las manos y a amasar........
Hacemos una bola y la dejamos reposar tapada con un paño unos 30 minutos.
Cogemos una porción y estiramos con un rodillo,no nos tiene que quedar muy fina..........
Envolvemos un cuenco que primero tenemos que untar con aceite y recortamos lo que nos sobra.
Dejamos reposar 15 minutos y metemos al horno caliente a 200º hasta que lo veamos dorado
Lo sacamos con cuidado y con la ayuda de un cuchillo lo sacaremos del bol.........
Yo he decidido hacer estos nidos de espaqueti con pollitos de albondigas.
No tiene mucho misterio..... cocemos los espagueti ,escurrimos y formamos en nido dentro del cuenco de pan (primero he puesto unas cucharadas de salsa de tomate),luego freímos las albóndigas y ponemos el pico y los ojitos,yo los he hecho con quesito....
Como siempre mas fotos en....
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Enviada por mendia (ver más recetas de mendia)
Publicada el 19 de octubre de 2011 a las 19:17
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