Receta de Quiche, bacon, mozarella y tomates secos (Gourmax)
luzfernandezsanjuan - Visitas: 3.779 "Pin It")
Porciones / número de personas: 6-8
Tiempo de Preparación: 35 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Introducción:
Los ingredientes los puedes variar, al gusto, yo en esta ocasión queria darle el toque de los tomates secos, para adornar y como un sabor nuevo en mis quiches y el resultado gustó mucho a los comensales. Anímate, pruebalo..Ingredientes:
Masa quebrada:300 gr de harina
100 gr mantequilla
2huevos
1 cucharadita de azucar
1 cucharadita de sal
Para el relleno:
150 gr bacon
50 gr mozarella
50 gr queso parmesano
2 huevos
200 gr nata
6 tomates secos
Instrucciones:
Preparar la masa:
Echar enla jarra la harina, la mantequilla, dos huevos, la sal y el azucar. Mezclar 15 segundos a velocidad 6.
Estirar con rodillo y colocar en el molde, pinchar el fondo con un tenedor en varios puntos y hormear unos 10 minutos a 160º.
Entretanto poner en la jarra, la nata, 2 huevos, y queso parmesano en polvo, batir a velocidad 3 unos segundos.
Poner en el molde sobre la base de masa quebrada el bacon y la mozarella y verter encima la mezcla de la jarra.
Adornar con los tomates secos que previamente habremos hidratado de la siguiente manera: ponemos en agua a punto de hervor, con una hoja de laurel los tomates y los dejamos hidratar unos 25 minutos, mientras preparamos el resto de los ingredientes.
Horneamos la quiche 25 minutos a 180º y listo !!
Echar enla jarra la harina, la mantequilla, dos huevos, la sal y el azucar. Mezclar 15 segundos a velocidad 6.
Estirar con rodillo y colocar en el molde, pinchar el fondo con un tenedor en varios puntos y hormear unos 10 minutos a 160º.
Entretanto poner en la jarra, la nata, 2 huevos, y queso parmesano en polvo, batir a velocidad 3 unos segundos.
Poner en el molde sobre la base de masa quebrada el bacon y la mozarella y verter encima la mezcla de la jarra.
Adornar con los tomates secos que previamente habremos hidratado de la siguiente manera: ponemos en agua a punto de hervor, con una hoja de laurel los tomates y los dejamos hidratar unos 25 minutos, mientras preparamos el resto de los ingredientes.
Horneamos la quiche 25 minutos a 180º y listo !!
Enviada por luzfernandezsanjuan (ver más recetas de luzfernandezsanjuan)
Publicada el 27 de noviembre de 2011 a las 17:51
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