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Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 60 minutos
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil

Introducción:

La fabada es un plato típico de Asturias.
Hay varios tipos de judias, dependiendo de la región donde vivas. Yo he utilizado la alubia del Ganxet,es una variedad de Cataluña.De color marfill y grano mediano,de textura fina y gremosa.
No tarda tanto en cocer como las otras variedades.
Espero que os guste.

Ingredientes:

-1/4 de judias secas
-1 chorizo
-1 morcilla
-1 trozo de tocino
-3 dientes de ajos
-1 cebolla
-1 hoja de laurel
-1 cucharada de pimentón
-unas hebras de azafrán
-sal

Instrucciones:

Información Nutritiva:

Las alúbias es un plato de invierno muy saludable.
Es aconsejable comer legunbre una vez a la semana como mínimo.
Tienen minerales tales como: hierro, calcio, magnesio y fósforo.
Vitaminas A, B1, B2 y C.

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Fuente: http://amasdcasa.com/2011/12/13/fabada/
Enviada por lolayeswecan (ver más recetas de lolayeswecan)
Publicada el 24 de enero de 2012 a las 11:17
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