Receta de Tarta corazón de fresa
MaryLou - Visitas: 4.107
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
San Valentín! la cosa va de corazones, de fresas, de chocolate, en fín, todo "afroasiático" para celebrar el día como manda la tradición... la tradición de El Corte Inglés, of course!Ingredientes:
1 lámina de hojaldre250 grs. de fresones
4 cucharadas de mermelada de fresa
4 yemas de huevo
la piel de un limón
500 grs. de leche
50 grs. de maicena
3 cucharadas soperas de cacao puro
Instrucciones:
Estirar el hojaldre sobre una superficie enharinada y cortar una tira larga para cubrir la parte exterior de un corazón. Dividir en dos partes el hojaldre y cortar dos corazones, con ayuda de una plantilla.
Colocar los corazones en una bandeja de horno, pegar la tira alrededor de uno de ellos y pinchar bien la base, para que no suba. Con un cortapastas hacer unos agujeros en el segundo corazón. Pintar con yema de huevo diluída con una cucharada de agua y hornear a 200º 10 ó 12 minutos. Dejar enfriar.
Preparar una crema pastelera en la thermomix. Poner la mariposa y echar todos los ingredientes menos la piel de limón, mezclar 10 segundos en vel. 3 1/2. Añadir la piel del limón y programar 9 minutos a 90º en velocidad 2.
Incorporar el cacao y programar 2 minutos en velocidad 2.
Verter la crema en el corazón grande, poner los fresones como prefieras y pintarlos con la mermelada.
Tapar en parte con el corazón agujereado y espolvorear con azúcar glass.
Colocar los corazones en una bandeja de horno, pegar la tira alrededor de uno de ellos y pinchar bien la base, para que no suba. Con un cortapastas hacer unos agujeros en el segundo corazón. Pintar con yema de huevo diluída con una cucharada de agua y hornear a 200º 10 ó 12 minutos. Dejar enfriar.
Preparar una crema pastelera en la thermomix. Poner la mariposa y echar todos los ingredientes menos la piel de limón, mezclar 10 segundos en vel. 3 1/2. Añadir la piel del limón y programar 9 minutos a 90º en velocidad 2.
Incorporar el cacao y programar 2 minutos en velocidad 2.
Verter la crema en el corazón grande, poner los fresones como prefieras y pintarlos con la mermelada.
Tapar en parte con el corazón agujereado y espolvorear con azúcar glass.
Enviada por MaryLou (ver más recetas de MaryLou)
Publicada el 3 de febrero de 2012 a las 14:38
Esta receta se ha visto un total de 4.107 veces
Puntuación: 3.72 sobre 5
93 votos.
| Este texto está preparado para pegar la receta en el foro de forma sencilla, incluyendo las fotografías. Sólo tienes que pulsar el botón "Copiar para el foro" y pegarlo en mensaje que desees del foro. |