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Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 10
Tiempo de cocción: 20
Categoría: Ensaladas
Dificultad: Fácil

Introducción:

Una ensalada que bien puede ser un primer plato por lo completa que es...
En Alemania la ensalada de patata " Kartoffelsalat "es un plato muy conocido y lo preparan principalmente con salchichas pero admite cantidad de variaciones , solo tienes que hacer uso de tu imaginación y añadir los ingredientes que mas te gusten . En esta ocasión yo elegí hacer una ensalada templada con salmón y gulas pero si le ponemos tomate , huevo , aceituna y atún ....... tenemos una refrescante ensalada mas apropiada para el verano.

Ingredientes:

4 patatas medianas del tamaño de un puño mas o menos
Una bandeja de gulas
100 grs de salmón ahumado
Especias al gusto (oregano , pimienta , albahaca y ajo en polvo)
Aceite de oliva suave , vinagre y sal

Instrucciones:

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Fuente: http://jugandoenmicocina.blogspot.com/2012/01/ensalada-de-patata-salmon-y-gulas.html
Enviada por mendia (ver más recetas de mendia)
Publicada el 4 de febrero de 2012 a las 08:16
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta21082-Ensalada-de-patata-salmon-y-gulas.html][b][size=5][u]Ensalada de patata , salmón y gulas[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4f2cdb33443f7.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Una ensalada que bien puede ser un primer plato por lo completa que es... En Alemania la ensalada de patata " Kartoffelsalat "es un plato muy conocido y lo preparan principalmente con salchichas pero admite cantidad de variaciones , solo tienes que hacer uso de tu imaginación y añadir los ingredientes que mas te gusten . En esta ocasión yo elegí hacer una ensalada templada con salmón y gulas pero si le ponemos tomate , huevo , aceituna y atún ....... tenemos una refrescante ensalada mas apropiada para el verano. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 4 patatas medianas del tamaño de un puño mas o menos Una bandeja de gulas 100 grs de salmón ahumado Especias al gusto (oregano , pimienta , albahaca y ajo en polvo) Aceite de oliva suave , vinagre y sal [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Vamos al lío........ Primero lavamos las patatas y las cocemos con piel en abundante agua fría con sal , tardan unos 20 minutos pero para comprobarlo las pinchamos con la punta de un cuchillo , las escurrimos y esperamos a que se enfríen un poco para no quemarnos . En bol preparamos las especias , vinagre , aceite y sal removemos bien e incorporamos las patatas todavía templadas peladas y cortadas a trocitos. Removemos para que las patatas se impregnen bien del aliño no importa si se rompen un poco . Las ponemos en la fuente donde vamos a servir la ensalada y ponemos por encima el salmón cortado a trocitos Hacemos las gulas poniendo en una sarten unos ajos picaditos con aceite y cuando empiezan a coger color añadimos unos trozos de pimiento seco que primero lo habremos rehidratado unos minutos en agua caliente , echamos las gulas y removemos todo . Las sacamos de fuego y las colocamos seguidamente sobre las patatas y el salmón. Si quieres presentarla como aperitivo puedes ponerla en vasos colocando por capas , patatas , salmón , gulas y adornar con el pimiento........ Es una ensalada templada aunque también se puede preparar de un día para otro , entonces tendremos que sacarla un par de horas antes de frigo Como aquí solo puedo poner una foto si quieres ver la presentación en vaso pásate por http://jugandoenmicocina.blogspot.com/2012/01/ensalada-de-patata-salmon-y-gulas.html [b][u]Fuente[/u]:[/b] http://jugandoenmicocina.blogspot.com/2012/01/ensalada-de-patata-salmon-y-gulas.html mendia

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