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Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción: 25 minutos aprox.
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

400 gr. de merluza fresca, sin piel ni espinas
12 langostinos
1 puerro, solo la parte blanca
4 huevos medianos
400 ml. de leche evaporada
Sal y pimienta
Aceite de oliva virgen extra
Para el molde:
Mantequilla
Pan rallado

Instrucciones:

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Fuente: Eguski
Enviada por Eguski (ver más recetas de Eguski)
Publicada el 4 de febrero de 2012 a las 18:56
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta21087-Pudding-de-merluza-y-langostinos-Fussioncook-Touch-Advance-.html][b][size=5][u]Pudding de merluza y langostinos (Fussioncook-Touch Advance)[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4f2d713d16cc4.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 400 gr. de merluza fresca, sin piel ni espinas 12 langostinos 1 puerro, solo la parte blanca 4 huevos medianos 400 ml. de leche evaporada Sal y pimienta Aceite de oliva virgen extra Para el molde: Mantequilla Pan rallado [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Echamos en la cubeta un chorrito de aceite, seleccionamos menú-freír, añadimos el puerro picado en rodaja finas y una pizca de sal, sofreímos removiendo para que no se nos dore demasiado, añadimos la merluza y los langostinos troceados, damos unas vueltas y cancelamos el menú, sacamos y reservamos. En un bol, batimos los huevos, añadimos la sal, pimienta, el puerro con la merluza y los langostinos, mezclamos bien. Untamos el molde con mantequilla y espolvoreamos con pan rallado. (He usado un molde con tapa) echamos la mezcla. Ponemos en la cubeta 2 medidas de agua, colocamos la base del cestillo y colocamos el molde encima. Cerramos la olla, posición válvula cerrada, seleccionamos menú-vapor 20 min. Terminado el tiempo, apagamos la olla, dejamos que pierda la presión, sacamos el molde y lo dejamos templar antes de desmoldar. [img]http://1.bp.blogspot.com/-6Ai-G3CE3TA/Tyl62ye_t6I/AAAAAAAANyA/QiBvC3wFp4w/s1600/Pudding+de+merluza+y+langostinos+(FC-TA).JPG[/img] [b][u]Fuente[/u]:[/b] Eguski Eguski

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