Receta de Pastel de chocolate , frosting de queso y mini piononos
mendia - Visitas: 7.669
Porciones / número de personas: 8-10
Tiempo de Preparación: 45
Tiempo de cocción: 25
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Un pastel con una base que no lleva harina , se asemeja al interior de un brownie , jugoso y humedo con un intenso sabor a chocolate.......por encima lleva un frosting de queso y la guinda la pone unos deliciosos mini piononosIngredientes:
Lo que vamos a necesitar.........Para la base de chocolate:
200 grs de chocolate negro
200 grs de mantequilla con sal a temperatura ambiente
70 grs de azucar
100 ml nata
3 huevos
Para el frosting de queso
250 grs de queso crema (tipo Philadelphia)
300 ml de nata para montar
150 grs de azucar.
Y ........... una caja de mini piononos
Instrucciones:
Así lo haremos.........
Primero deshacemos el chocolate al baño maría , añadimos la mantequilla y mezclamos .
Añadimos el azúcar , la nata y por ultimo los huevos uno a uno hasta tener una masa lisa y homogénea.
Ponemos en un molde con papel de horno
Metemos al horno caliente a 180º 25 minutos.......... os recuerdo que no es un bizcocho , no tiene que quedar esponjoso sino que mas bien húmedo .
Sacamos del molde y lo ponemos en la fuente que lo vamos a servir , dejamos enfriar.
Ahora vamos ha prepararemos el frosting , para lo que mezclaremos el queso con la mitad (mas o menos) del azúcar , luego montamos la nata con el azúcar restante y cuando este montada la mezclamos con el queso utilizando una espátula .
Lo ponemos en el centro de la base de chocolate y con la ayuda de una cuchara o de la espátula vamos empujando para que caiga un poco por los bordes.
Para terminar , ponemos los mini piononos
Primero deshacemos el chocolate al baño maría , añadimos la mantequilla y mezclamos .
Añadimos el azúcar , la nata y por ultimo los huevos uno a uno hasta tener una masa lisa y homogénea.
Ponemos en un molde con papel de horno
Metemos al horno caliente a 180º 25 minutos.......... os recuerdo que no es un bizcocho , no tiene que quedar esponjoso sino que mas bien húmedo .
Sacamos del molde y lo ponemos en la fuente que lo vamos a servir , dejamos enfriar.
Ahora vamos ha prepararemos el frosting , para lo que mezclaremos el queso con la mitad (mas o menos) del azúcar , luego montamos la nata con el azúcar restante y cuando este montada la mezclamos con el queso utilizando una espátula .
Lo ponemos en el centro de la base de chocolate y con la ayuda de una cuchara o de la espátula vamos empujando para que caiga un poco por los bordes.
Para terminar , ponemos los mini piononos
Fuente: http://jugandoenmicocina.blogspot.com/2011/11/pastel-de-chocolate-frosting-de-queso-y.html
Enviada por mendia (ver más recetas de mendia)
Publicada el 4 de febrero de 2012 a las 20:27
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