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Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

Ingredientes:
•1 kg de patatas, preferentemente monalisa.
•2 huevos.
•750 ml de caldo.
•Harina
•Aceite y sal

Para la picada.
•4 ajos y perejil.
•10 g de avellanas.
•20 g de almendras tostadas.
•8 g de piñones.
•1 rebanada de pan tostada o frita en una sartén.

Instrucciones:

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Enviada por Missis (ver más recetas de Missis)
Publicada el 14 de febrero de 2012 a las 19:25
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta21119-Patatas-con-importancia.html][b][size=5][u]Patatas con importancia[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Ingredientes: • 1 kg de patatas, preferentemente monalisa. • 2 huevos. • 750 ml de caldo. • Harina • Aceite y sal Para la picada. • 4 ajos y perejil. • 10 g de avellanas. • 20 g de almendras tostadas. • 8 g de piñones. • 1 rebanada de pan tostada o frita en una sartén. [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Cortamos las patatas en rodajas de ½ cm. Las salamos y rebozamos pasándolas primero por harina y luego por el huevo. Las freímos y reservamos en una fuente. En un mortero o similar picamos los ajos con el perejil, los frutos secos y la tostada. En una cazuela más ancha que honda ponemos el aceite que nos ha sobrado de freír las patatas, si es poco, añadimos aceite crudo y esperamos a que se caliente. Ahora ponemos la picada y vamos dando vueltas, luego una cucharada de harina (a fuego medio), añadimos el caldo y esperamos unos 2 minutos hasta que la salsa se integre y entonces introducimos las patatas reservadas (tienen que quedar cubiertas) y lo dejamos a fuego lento unos 20 minutos más o menos. [b][u]Fuente[/u]:[/b] Missis

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