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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Moderado

Introducción:

Unos croissant riquísimos, blanditos, hojaldrados y fáciles. 100% recomendados!!

Ingredientes:

250 de harina de fuerza (la de DIA es de fuerza, la normal)
55 gr de azúcar
1 huevo
35 gr mantequilla blanda
10 gr levadura fresca
2 gr sal
30 ml leche entera o nata líquida

Aparte, 100 gr manequilla FRIA

Instrucciones:

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Fuente: http://aprendizdedulces.blogspot.com/
Enviada por martradesan (ver más recetas de martradesan)
Publicada el 21 de febrero de 2012 a las 00:00
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta21135-Croisant-hojaldrados.html][b][size=5][u]Croisant hojaldrados[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4f42d0709d4ed.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Unos croissant riquísimos, blanditos, hojaldrados y fáciles. 100% recomendados!! [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 250 de harina de fuerza (la de DIA es de fuerza, la normal) 55 gr de azúcar 1 huevo 35 gr mantequilla blanda 10 gr levadura fresca 2 gr sal 30 ml leche entera o nata líquida Aparte, 100 gr manequilla FRIA [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] - Pon la harina en volcán, con la leche (en la que habrás deshecho la levadura) y el huevo en el centro. - En el borde pon la sal y el azúcar y... a amasar!!! Con las manitas, amasa hasta que quede como una bola y no se quede muy pegado a las manos. - Envuelve en papel film. Para que no se pegue, úntala con harina. Mete la bola en la nevera como mínimo 3 horas. - Una vez que lo saques extiéndela en rectángulo de 5 mm. Extiende la mantequilla FRIA con un rodillo entre dos trozos de film como de medio o 1 cm. Ponlo sobre la masa, que ocupe el tercio central. - Dobla los dos lados sobre la mantequilla y estira con rodillo. A la nevera una hora. - Saca, extiende y dobla así. Hazlo 3 veces. Extiende , corta triángulo y forma el croissant enrollándolo empezando por la base. - Hornéalos a 180 º unos 30 minutos. [b][u]Fuente[/u]:[/b] http://aprendizdedulces.blogspot.com/ martradesan

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