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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Moderado

Introducción:

Una magdalena de chocolate con sombrero de merengue cubierto de chocolate ...... o lo que alguien bautizo como Hit-Hat Cupcakes ...... o lo que digo yo, las carolinas de toda la vida en versión chocolatosa.

La receta es de Marta Stewart

Ingredientes:

Para los cupcakes..
180 grs de azúcar
2 huevos a temperatura ambiente
150 grs de mantequilla a temperatura ambiente
200 grs de harina
3 cucharadas de cacao en polvo
una cucharita de levadura

Para el merengue

3 claras de huevo
180 grs de azucar glass

Para la cobertura de chocolate

250 grs de chocolate negro

Instrucciones:

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Fuente: http://jugandoenmicocina.blogspot.com/
Enviada por mendia (ver más recetas de mendia)
Publicada el 4 de marzo de 2012 a las 10:41
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta21150-Hit-Hat-Cupkcakes.html][b][size=5][u]Hit -Hat Cupkcakes[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4f5338e4dddef.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Una magdalena de chocolate con sombrero de merengue cubierto de chocolate ...... o lo que alguien bautizo como Hit-Hat Cupcakes ...... o lo que digo yo, las carolinas de toda la vida en versión chocolatosa. La receta es de Marta Stewart [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Para los cupcakes.. 180 grs de azúcar 2 huevos a temperatura ambiente 150 grs de mantequilla a temperatura ambiente 200 grs de harina 3 cucharadas de cacao en polvo una cucharita de levadura Para el merengue 3 claras de huevo 180 grs de azucar glass Para la cobertura de chocolate 250 grs de chocolate negro [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Lo primero batimos la mantequilla con el azúcar hasta que forme una crema suave , añadimos los huevos uno a uno y cuando este bien mezclado añadimos la harina mezclada con la levadura y el cacao Rellenamos los moldes y ponemos en el horno caliente a 180º por unos 20 minutos Ahora montamos el merengue con las claras y el azúcar , tiene que quedar muy bien montado , ella lo hace al baño maría por que al contrario que la nata , las claras necesitan calor para montar bien , Cuando la tengamos bien montada la ponemos con ayuda de una manga pastelera encima de nuestros Cupcakes terminando en un pico mas o menos alto .. Lo metemos en el frigorífico y reservamos Derretimos el chocolate al baño maría Ahora cogemos los cupcakes e introducimos el merengue rápidamente en el chocolate para cubrirlo , damos la vuelta rápidamente y los dejamos hasta que este el chocolate totalmente frió [b][u]Fuente[/u]:[/b] http://jugandoenmicocina.blogspot.com/ mendia

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