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Porciones / número de personas: 16
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción: 15
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil

Introducción:

Los vi en el blog de
Hilmar
donde si buscáis una receta de pan no dejéis de visitarlo pues creo que los tiene todos , a cada cual mas rico y todo muy bien explicado.
Yo me he permitido hacerle unos pequeños cambios pero el resultado ha sido el de unos bollitos de miga blanca muy tiernos y esponjosos.... de esos que se deshacen en la boca.

Ingredientes:

Lo que vamos a necesitar para unos 16 bollitos de 37 grs

300 grs de harina de fuerza ( la del "día " normal vale )
5 grs de levadura seca de panadería ( la de la marca Maicena tiene ese peso)
60 grs de Miel de Azahar ( si no teneis ponerle 40 grs de otra miel y una cucharada de azahar )
5 grs de sal
25 grs de mantequilla a temperatura ambiente
150grs de leche
60 grs de yogur natural

Instrucciones:

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Fuente: http://jugandoenmicocina.blogspot.com/
Enviada por mendia (ver más recetas de mendia)
Publicada el 15 de marzo de 2012 a las 09:31
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta21160-Bollitos-con-miel-de-azahar.html][b][size=5][u]Bollitos con miel de azahar[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4f61ac9a3fd5e.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Los vi en el blog de Hilmar donde si buscáis una receta de pan no dejéis de visitarlo pues creo que los tiene todos , a cada cual mas rico y todo muy bien explicado. Yo me he permitido hacerle unos pequeños cambios pero el resultado ha sido el de unos bollitos de miga blanca muy tiernos y esponjosos.... de esos que se deshacen en la boca. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Lo que vamos a necesitar para unos 16 bollitos de 37 grs 300 grs de harina de fuerza ( la del "día " normal vale ) 5 grs de levadura seca de panadería ( la de la marca Maicena tiene ese peso) 60 grs de Miel de Azahar ( si no teneis ponerle 40 grs de otra miel y una cucharada de azahar ) 5 grs de sal 25 grs de mantequilla a temperatura ambiente 150grs de leche 60 grs de yogur natural [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Como lo vamos hacer .... Amasamos todos los ingredientes menos la mantequilla que la añadiremos cuando tengamos todo bien integrado ...... continuamos amasando hasta conseguir una masa lisa y elástica Tapamos con un paño y dejamos levar 1 hora Sacamos el aire y dividimos en 16 porciones de unos 37 grs c/u , hacemos unas bolas y dejamos reposar 15 minutos Las colocamos ordenadamente en un molde cuadrado de 23 x 23 cm , pulverizamos con agua y tapamos . Dejamos levar 40 - 50 minutos. Calentamos el horno a 180 º y metemos por espacio de 15 minutos , hasta que empiezan a coger color . Sacamos y pintamos inmediatamente con una cucharada de mantequilla derretida. Desmoldar y dejar enfriar sobre rejilla . http://jugandoenmicocina.blogspot.com/2012/03/bollitos-con-miel-de-azahar.html [b][u]Fuente[/u]:[/b] http://jugandoenmicocina.blogspot.com/ mendia

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