Receta de HIGOS FRESCOS CON CREMA
garbiñe - Visitas: 5.866
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
- Para preparar los higos de esta manera tienen que estar en su punto; se sabe si están en su punto por la piel:la tienen que tener tensa.
- No se si sabeis que los higos frescos no se deben meter en el frigorífico sin protección porque se oscurecen, ya que el frío los quema.
- Elaboración rápida y sencilla.
- Como siempre, espero que os guste a tod@s.
Ingredientes:
- De 16 a 20 higos frescos.
- 200 g. de nata para montar.
- 1 tarrina de queso speisequak Nestlé.
- 4 cucharadas soperas de azúcar.
- Vino oporto o jerez dulce.
Instrucciones:
1.- Quitar la piel a los higos, con cuidado de no desprender la capa blanca que cubre a la fruta.
2.- Partirlos por la mitad y colocarlos en una fuente (con la pulpa hacia arriba).
3.- Rociarlos con el oporto o el jerez dulce.
4.- Meterlos en el frigorífico para que empapen, durante unas horas (yo esto lo hago el día anterior).
ELABORACIÓN DE LA CREMA:
1.- Mezclar el queso fresco y el azúcar, con un tenedor, hasta conseguir una masa
homogénea.
2.- Montar la nata e incorporarla poco a poco a la mezcla anterior, sin dejar de remover (se tiene que obtener una textura fina).
3.- Verter en un recipiente.
IMPORTANTE: Los higos se cubren con la crema en el momento de servir.
GARBIÑE
2.- Partirlos por la mitad y colocarlos en una fuente (con la pulpa hacia arriba).
3.- Rociarlos con el oporto o el jerez dulce.
4.- Meterlos en el frigorífico para que empapen, durante unas horas (yo esto lo hago el día anterior).
ELABORACIÓN DE LA CREMA:
1.- Mezclar el queso fresco y el azúcar, con un tenedor, hasta conseguir una masa
homogénea.
2.- Montar la nata e incorporarla poco a poco a la mezcla anterior, sin dejar de remover (se tiene que obtener una textura fina).
3.- Verter en un recipiente.
IMPORTANTE: Los higos se cubren con la crema en el momento de servir.
GARBIÑE
Enviada por garbiñe (ver más recetas de garbiñe)
Publicada el 20 de mayo de 2005 a las 20:26
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