corelleta - Visitas: 4.064

Porciones / número de personas: 8
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Introducción:

El Sarvatxo (largarto) es tipico en Tavernes de Valldigna, y se hace siempre en la semana de Pascua , manda la tradición que es la merienda de los niños y se le pone un huevo de colores en la boca el cual lo rompen en la frente del amigo despistado haciendo un juego de la merienda.

Ingredientes:

MASA PARA SARVATXO (salen sobre 8 piezas)


25 Gramos de levadura fresca (cubito mercadona)
125 gramos mantequilla normal hacendado
150 gramos de leche
50 gramos de zumo de naranja
100 gramos de azucar
2 huevos
600 gramos de harina fuerte
½ Ralladura de naranja

Instrucciones:

---

Enviada por corelleta (ver más recetas de corelleta)
Publicada el 27 de marzo de 2012 a las 13:04
Esta receta se ha visto un total de 4.064 veces
Puntuación: 3.93 sobre 5 46 votos.

Pon esta receta en los foros

[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta21200-sarvatxo-de-pascua.html][b][size=5][u]sarvatxo de pascua[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4f719ec6524bb.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] El Sarvatxo (largarto) es tipico en Tavernes de Valldigna, y se hace siempre en la semana de Pascua , manda la tradición que es la merienda de los niños y se le pone un huevo de colores en la boca el cual lo rompen en la frente del amigo despistado haciendo un juego de la merienda. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] MASA PARA SARVATXO (salen sobre 8 piezas) 25 Gramos de levadura fresca (cubito mercadona) 125 gramos mantequilla normal hacendado 150 gramos de leche 50 gramos de zumo de naranja 100 gramos de azucar 2 huevos 600 gramos de harina fuerte ½ Ralladura de naranja [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] PREPARACION Derretir la mantequilla en la Vitro o en el microondas y añadirle la leche tibia (no calentarla mucho ya que puede “matar”la levadura) Desmenuzar la levadura y disolverla en la leche Mezclar el azucar los huevos la harina la ralladura y el zumo de naranja y amasar hasta que sea una masa homogenea y casi no se pege en las manos. Dejar subir hasta que doble el volumen ( 1 hora + o - ) (tapar con un paño o dejar dentro del horno apagado para que no coja corriente de aire pues necesita una temperatura ambiente para subir.) Enharinar la mesa y coger la masa y volver a amasar unos minutos. Ahora puedes darle rienda a tu imaginación y hacer las formas que quieras aquí en Tavernes Valldigna solemos hacer sarvatxo (largartos)con un huevo de colores en la boca. Pondremos papel vegetal en la bandeja del horno y colocaremos bastante separados los taparemos y esperaremos que suban unos 30 o 40 minutos para que doblen en volumen. En el horno precalentado a 200 bajaremos a 180 grados colocaremos en la parte de abajo, sobre 8 o 15 minutos ( no perderlos de vista pues cada horno es una historia) Recien sacados y calientes se pintan con mantequilla derretida y se les pone azucar o anisetes de colores por encima. NOTA IMPORTANTE: Este tipo de bolleria aguantan mucho más tiempo blandos y salen mas esponjosos si a la hora de añadir la harina le echamos una cucharada de Lecitina de Soja. [b][u]Fuente[/u]:[/b] corelleta

Este texto está preparado para pegar la receta en el foro de forma sencilla, incluyendo las fotografías. Sólo tienes que pulsar el botón "Copiar para el foro" y pegarlo en mensaje que desees del foro.