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Porciones / número de personas: 400 gr. de trufas
Tiempo de Preparación: 20 minutos, ademas del tiempo de refrigeración y reposo
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Moderado

Ingredientes:

150 ml.Nata liquida
250 gr.Chocolate negro troceado fino
25 gr.Mantequilla en dados
50 ml.Licor (brandy, ron, cointreau….)
Cacao en polvo tamizado

Instrucciones:

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Enviada por BoDDBo (ver más recetas de BoDDBo)
Publicada el 25 de abril de 2012 a las 15:51
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta21305-Trufas-clasicas.html][b][size=5][u]Trufas clasicas[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4f980175e453d.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 150 ml. Nata liquida 250 gr. Chocolate negro troceado fino 25 gr. Mantequilla en dados 50 ml. Licor (brandy, ron, cointreau….) Cacao en polvo tamizado [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Llevar la nata a ebullición a fuego lento, retirar del fuego e incorporar el chocolate y la mantequilla. Dejar que se derrita removiendo varias veces. Vaciar en un bol y añadir el licor, mezclar y dejar reposar en el frigorífico toda la noche. Esparcir el cacao en polvo sobre una bandeja. Tomar una cucharada de la mezcla de chocolate, y formar una bola con la palma de la mano, y rebozarla con el cacao en polvo. Para que tengan un aspecto más rugoso, es preferible salpicarlas con el cacao en lugar de hacerlas rodar por encima. Depositar las trufas en capsulas de papel o en una bandeja de servir y dejarlas en la nevera. Allí pueden conservarse hasta 3 días. Variantes: Añadir a la mezcla base, antes de enfriarla, 50 gr. de jengibre fresco picado fino, o 1 cucharada de café instantáneo disuelta en una cucharada de agua hirviendo. [b][u]Fuente[/u]:[/b] BoDDBo

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