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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 12+6 minutos
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil

Introducción:

Hace tiempo que tenia esta receta en pendientes, es de David de Jorge.
Es una receta muy sencilla y que resulta muy sabrosa, os la recomiendo, merece la pena probarla.

Ingredientes:

300 gr. de gambas
200 gr. de patata pelada
2 yemas de huevo
100 gr. de nata
50 gr. de mantequilla
50 gr. de queso Emmental rallado
Sal y pimienta

Instrucciones:

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Fuente: http://blog.daviddejorge.com/2011/06/16/robinfood-pastel-de-gambas-y-patata-panacotta-de-vainilla-y-pasion/
Enviada por Eguski (ver más recetas de Eguski)
Publicada el 28 de abril de 2012 a las 14:46
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta21315-Pastel-de-gambas-y-patata.html][b][size=5][u]Pastel de gambas y patata[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4f9be6a320a72.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Hace tiempo que tenia esta receta en pendientes, es de David de Jorge. Es una receta muy sencilla y que resulta muy sabrosa, os la recomiendo, merece la pena probarla. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 300 gr. de gambas 200 gr. de patata pelada 2 yemas de huevo 100 gr. de nata 50 gr. de mantequilla 50 gr. de queso Emmental rallado Sal y pimienta [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Cocer las patatas cortadas en trozos pequeños en una cacerola grande unos 12 min. a fuego medio hasta que estén cocidas. Poner a calentar la mezcla de 100 gr. de nata y la mantequilla. Pasar por el pasapurés y agregar mezcla caliente de nata y de mantequilla. Mezclar con el túrmix para que quede homogéneo. Poner a punto de sal. En un bol mezclar el resto de la nata, 50 gr., las yemas, el queso y las gambas picadas. Salpimentar. Introducir en vasos o en pequeños boles 50 gr. de puré y 90-100 gr. de la otra mezcla (nata, yemas, queso y gambas). Introducir al horno a 180ºC durante 6 min. [b][u]Fuente[/u]:[/b] http://blog.daviddejorge.com/2011/06/16/robinfood-pastel-de-gambas-y-patata-panacotta-de-vainilla-y-pasion/ Eguski

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